Основен / Тумор

Диета при удар

Тумор

Диета след инсулт е важен компонент за възстановяване на здравето, тъй като храната определя не само тена, но и как хората се възстановяват от болести. Препоръките на съветското училище за медицинско хранене, които са разработени преди почти 100 години, но все още уместни и ефективни до този момент, благодарение на дълбок научен подход, помагат да станете на крака. Потвърждение за това е използването им не само от лекари за възстановяване на пациенти след минали заболявания, но и от новомодни диетолози за изготвяне на хранителни програми за отслабване.

Принципите на диетата след инсулт

Въпреки разликата в причините за тези заболявания, диетата след исхемичен и хеморагичен инсулт е подобна. Използва се схемата на захранване, разработена за такива случаи от проф. Певзнер. Следването на предложената диета помага за подобряване на функциите на сърцето и кръвоносните съдове, разтоварва и помага на бъбреците и черния дроб да работят по-лесно и по-добре, лекува храносмилателните органи много внимателно, нормализира метаболизма.

Когато става въпрос за хранене след инсулт у дома, ще трябва да имате предвид, че човек с нормално тегло може да консумира 2600 Ккал дневно, но ако има наднормено тегло - максимум 2300. Съставът на храната трябва да бъде както следва (показатели за хора с нормално тегло тегло и наднормено тегло):

  • 100/90 g - протеини, повече от половината от които трябва да бъдат животни;
  • 350/300 g - въглехидратен компонент;
  • 80/70 g - мастна част;
  • течност, в допълнение към съдържащата се в храната - 1,2 l.

Солта е ограничена до пълното изключване. Човекът, който се възстановява, трябва да се научи как да разпределя солите, присъстващи в храните. Всичко, което може да се яде след инсулт, не трябва да дразни храносмилането, да възбужда кръвоносните съдове, нервите, сърцето. Не се допускат лесно смилаеми ястия, но е необходима храна, която добавя витамини (особено С и В), липотропни вещества, калий и магнезий в диетата. Съдържанието на алкализираща храна - зеленчуци, плодове, млечни продукти - се увеличава, а последната се купува най-добре без включване на мазнини или с нейното минимално съдържание, допустимият максимум е 5%. А млечните продукти с дългосрочно съхранение трябва да се изхвърлят. Меню от морски дарове приветства.

Диетата след инсулт не трябва да съдържа преработени храни - те съдържат много трансмазнини, консерванти и сол, което увеличава кръвния обем. Не е необходимо след инсулт да ядете необичайни храни. Но готвят храна без сол, добавяйки сол, ако наистина ви трябва, само на масата, преди ядене. Рибата и месото се готвят, кожата се отстранява от домашните птици, зеленчуците се натрошават, като се варят колкото повече, толкова по-груби фибри в тях. Сервира се топло.

Препоръки относно състава на диетата

Когато избирате меню, трябва да обърнете внимание на съдържанието на калории и състава на микроелементите:

  • Броколи, аспержи, пълнозърнести храни осигуряват на организма фолиева киселина.
  • Менюто след инсулт, исхемичен (известен още като мозъчен инфаркт) или хеморагичен, задължително трябва да съдържа продукти, съдържащи много антиоксиданти - плодове и зеленчуци. Доказано е, че хората, чиято диета се състои най-малко от половината плод, са с 30% по-малко податливи на инсулти.
  • Нуждаете се от повече храни, съдържащи витамини B 6: пълнозърнест хляб, пшеничен зародиш, моркови, зеленчуци, плодове. Витамин В участва в намаляването на нивата на хомоцистеин и, като следствие, риска от инсулт.
  • Важно е да ядете храни, богати на калий. Това е риба и отново пълнозърнести продукти, плодове, зеленчуци. Калият намалява съдържанието на натрий в организма, помага за предотвратяване на хипертония, което спомага за предотвратяване на инсулти. Този микроелемент е богат на продукти, продавани във всеки магазин - картофи, сини сливи, банани, портокали, домати.
  • Балансираната диета за инсулт на мозъка трябва да съдържа постно месо, но те не трябва да се включват - яжте не повече от 1 път на ден.

Комбинацията от тези мерки ще помогне да се нормализира състоянието на кръвоносните съдове, тялото ще получи достатъчно полезни вещества, насищането с кислород в тъканите, включително мозъчната тъкан, ще се увеличи.

Тъй като храненето след исхемичен инсулт не се различава от диетата, предписана след неговото хеморагично разнообразие, трябва да се съсредоточите върху следните препоръки за употребата на продукти (тази диета се използва и за микро-удар):

  1. Мазнините са разрешени само под формата на растителни, топлено масло и кремообразни несолени масла. Готвят храна. Мазнините за готвене, използвани например в богати сладкиши, както и мазнините от месо са забранени - те влияят неблагоприятно на здравословния статус на пациентите.
  2. Закуските трябва да се състоят само от разрешени продукти, включително винегрет с дресинг от растително масло, салати от настъргани моркови, морски дарове са добре дошли. Плодовите салати могат да бъдат подправени с нискомаслени кисели млека. Добавете морски водорасли към диетата.
  3. От зърнени култури се приготвят разхлабени зърнени храни, гювечи и круши. Манката и оризът се използват рядко, а варените тестени изделия също не се злоупотребяват. Бобовите култури са строго забранени.
  4. Млечни продукти - нискомаслени (ферментирали млечни продукти, мляко, извара). Необходимо е да се ограничи сметаната и заквасената сметана, тъй като в продажба няма опции без мазнини. Затова тези продукти се добавят малко към готовата храна. Сиренето, изключено от храната.
  5. Избира се само постно месо. Варят се, възможно е по-нататъшно печене. Колбаси, консерви от месо, ястия с карантии са забранени.
  6. Напитките се сервират под формата на слабо сварен чай, бульон от шипка. Млякото се добавя към кафе напитки. Зеленчуковите сокове трябва да са без сол, а сладките плодове и ягодоплодни се отглеждат с вода. Поради повишената сладост сокът от грозде се използва само в ограничена степен. Силно сварен чай и кафе, както и какаото изключват.
  7. Гответе зеленчуци, по-нататъшно печене е разрешено. Менюто включва картофи, карфиол, краставици, домати, маруля, моркови, тиква, тиквички, цвекло. Магданоз, чеснов копър, копър се добавят само в готовите ястия.
  8. Подправките и сосовете се приготвят без задушаване, поради което всичко, което съдържа хрян, горчица, черен пипер, чесън, гъби, рибни или месни бульони, е изключено. Можете да използвате лимонена киселина, лаврушка, канела, ванилин.
  9. Птицата се използва немазна, без кожа. По същия начин, както в случая с месните продукти, може да се вари, след което да се пече. Под формата на консервирани птици не се допускат.
  10. Рибата се използва немазна, сварена, след това печена. Варени морски дарове, продуктите с тяхната употреба са полезни. Консервирана риба и морски дарове, хайвер, осолена и пушена риба са забранени.
  11. Сладките се използват под формата на сладко, мед, захар, шоколадови бонбони без шоколадови съставки, а в случай на затлъстяване изброените сладки се изключват. Можете да направите млечно желе, да готвите компоти. Забранен шоколад, торти, а също и всички сладкиши.
  12. Супите могат да се консумират по 250-400 г на порция. Те трябва да са вегетарианци. Варят се и плодови и млечни супи. Можете да ядете цвекло. Супите се подправят с билки, нискомаслена заквасена сметана, нискомаслено кисело мляко. Забранено е използването на бульони от гъби, месо, риба.
  13. Плодовете и плодовете се използват напълно узрели, с мека каша, без груби влакна.
  14. Продуктите от хляб и пшенично брашно се ядат сушени или печени предния ден. Можете да ядете нелепи бисквитки. Пухчетата и сладкишите са забранени, също не можете да ядете прясно изпечен хляб, палачинки, палачинки.
  15. Яйцата (не повече от едно на ден) се ядат само на трохи и се приготвят пара или печени омлети, за предпочитане само от протеини. По-добре е жълтъците да не се включват в храненето на пациента. Варени яйца, пържени бъркани яйца са забранени.

Диета за предотвратяване на инсулт също се основава на горните принципи на хранене, тъй като те помагат както да се възстановят от заболяване, така и да предотвратят неговото начало или повторение..

Препоръки за хранене

В някои случаи е важно не само какво трябва да ядете, но и как. Инсулт причинява голяма вреда на тялото и оставя сериозни последици, по-специално дисфагия (нарушение на преглъщането), поради което при разработване на хранене за мозъчен инсулт трябва да се вземат предвид всички характеристики на състоянието на пациента. След развитието на болестта пациентът за известно време е в болницата на парентерално хранене - той се "храни" чрез капкомер - и това продължава, докато нивото на съзнанието не се нормализира и безопасността на функцията при преглъщане не се прецени правилно.

Ако на човек е трудно да преглътне, гамата от използвани продукти се стеснява допълнително - невъзможно е да не се вземе предвид дисфагията при хранене след инсулт. Освен това процесът на хранене е значително сложен - пациентът кашля с храна, може да се задави от храна, продуктите да се забият зад бузата, да изпаднат от устата. Следователно способността за поглъщане на храната трябва да бъде оценена преди да преминете към орално хранене, което в този случай трябва да бъде прекалено внимателно, но да остане пълноценно. Преди изписването на пациента след инсулт от клиниката, членовете на семейството му трябва да бъдат обучени за правилното хранене на пациента и да се запознаят с какви продукти трябва да се избягват по време на инсулт.

Как да ям

Ако е трудно да преглътнете, храната трябва да се разтопи, а течностите да се сгъстят. Всичко твърдо, влакнесто и воднисто се отстранява от диетата. За да се постигне добро хранене след инсулт, е позволено да се използват хранителни добавки, съдържащи полезни компоненти. Ако има захарен диабет, задължително се консултирайте с диетолог, тъй като нишестето често действа като сгъстител, което увеличава приема на въглехидрати в организма и нарушава баланса на състава на храната.

Със самостоятелно хранене трябва да обърнете внимание дали възстановяващото яде всичко, защото поради намаляване на усещането за удоволствие от яденето е възможно да откажете храна или да консумирате минимално количество от нея, което ще доведе до изчерпване на организма, вече изтощен от болестта.

Основното нещо е да насърчите възстановяващия да се храни самостоятелно, като му помагате само ако е необходимо, докато той може да направи без външна помощ. Ако самият възстановителен не може да се храни, трябва да се придържате към следните препоръки:

  • изключете ситуации, които могат да разсейват, осигуряват спокойна обстановка;
  • хранете човек с удар само докато седи, използвайки възглавници като опора за гърба, ако е необходимо, докато асистентът трябва да бъде на нивото на възстановяващото се око, за да може да вижда всички манипулации на асистента;
  • храната се приема бавно, използва се само метална чаена лъжичка;
  • течността се пие през сламка или от специална купа за пиене с чучур.

Можете да използвате описаното хранене за микрострес, както и исхемични или хеморагични инсулти. При избора на храна трябва да се вземат предвид препоръките за лекарства, използвани паралелно. Някои лекарства, предписани след инсулт, не взаимодействат с храната по най-добрия начин, така че може да се наложи допълнителен прием на витамини или минерали, хранителни добавки. Важно е да се следи количеството храна, особено за тези, които трябва да се отърват от излишните телесни мазнини - една порция трябва да е равна на чаша в обем. Ако е трудно да не сложите твърде много в чинията, тогава трябва да поставите храна директно в чаша, за да спрете навреме. Рехабилитацията след инсулт е дълъг процес, храненето играе важна роля в него, следователно препоръките на лекуващия лекар не трябва да се пренебрегват.

Какви плодове са добри след мозъчен удар

Хранене с инсулт

Общо описание на болестта

Инсулт - заболяване, характеризиращо се с нарушение на кръвообращението на мозъка, което води до увреждане на мозъчната тъкан и нарушаване на нейните функции.

Разновидности на инсулт:

Причини за инсулт:

основната причина за инсулт е нарушен приток на кръв към области на мозъка, в резултат на увреждане или запушване на мозъчната артерия. Това може да се случи в следните случаи:

  1. 1 отделяне на кръвен съсирек от мястото на образуване и влизането му в артерията; мозък, (емболия);
  2. 2 тромбоза в съдовете на мозъка (тромбоза). Обикновено се случва с атеросклероза;
  3. 3 артериална хипертония;
  4. 4 артерии имат вродени слаби стени, например, с аневризма;
  5. 5 нараняване поради злополука, удар в главата и т.н..

Симптоми на инсулт

  • неочаквана слабост, поява на изтръпване или парализа на мускулите на ръцете, краката или лицето, обикновено от едната страна на тялото;
  • нарушение на речта, затруднения с правилното произношение на думите;
  • внезапно увреждане на зрението в едното или в двете очи;
  • нарушена координация на движението, до загуба на равновесие, силно внезапно виене на свят;
  • силни главоболия с неизвестен характер и произход;
  • исхемична атака - същият микрострес, с подобни симптоми и с продължителност няколко секунди.

Полезни продукти за инсулт

Диетата след инсулт трябва да се поддържа през целия живот. Отпускането в него е нежелателно. Диета също се препоръчва на хора с риск от инсулт..

  • постно месо, варено пиле, патици, гъска, зехтин (безопасно от гледна точка на холестерола и съдържа здравословни мазнини);
  • портокали, броколи, леща, аспержи (съдържат фолиева киселина, фибри и калий, полезни за сърдечната функция);
  • херинга, риба тон, сардина, сьомга (съдържат мастни киселини, фосфор, които активират обменния процес в мозъка);
  • зърнени храни, нискомаслени млечни продукти (оптимално съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати);
  • зеле, спанак, цвекло с добавка на слънчогледово масло или заквасена сметана (оптимизирайте биохимията на мозъка);
  • червени боровинки и боровинки (те съдържат антиоксиданти).

Традиционна медицина за инсулт:

  • колекция от листа от подорожник, орех, цветя от невен, дива ягода, цветя и листа от равнец, жълт кантарион, репешка на аптека, лечебно око;
  • мумия със сок от алое (вземете две седмици след две, в почивка, пийте прополисова тинктура);
  • тинктура от кавказката диаскорея на водка (можете да добавите капки тинктура към чай, вода, компот, сок, бульон от глог);
  • колекция, съдържаща жълт кантарион, арника, конски кестен, скутелария (пийте една трета лъжица три пъти преди хранене в продължение на два месеца, след това почивка от два месеца и вземете отново по същата схема);
  • колекция от тибетски лофант (натрошени цветя), глог (плодове или цветя), трева с маточина, шипка. Курсът на прием е тридесет дни, половин чаша три пъти на ден преди хранене, след това седмица почивка и повторение на курса;

Пример за меню за удар:

Закуска - топло мляко с мед, малко бял хляб.
Втора закуска - слаб чай, черен хляб и масло, зелена салата.
Обяд - зеленчукова супа с постно говеждо месо, картофено пюре, плодова салата с мед и лимонов сок.
Преди вечеря - няколко домата с бисквити.
Вечеря - малко кафяв хляб с масло и нарязан магданоз или копър, кефир.

Хранене за инсулт: разрешени и забранени храни

Инсулт е сериозно заболяване, при което се появява некроза на част от мозъка поради нарушен приток на кръв и хранене на нервната тъкан. Правилното хранене ще облекчи състоянието на човек, който е претърпял инсулт..

MedicForum дава съвети за хранене при инсулт на мозъка.

Диета при удар

След инсулт диетолозите дават съвети - придържайте се към диетичната маса според Pevzner № 10. Основните принципи са общо намаляване на калоричното съдържание на храната, значително намаляване на количеството леки въглехидрати, както и намаляване на животинските мазнини и сол в продължение на поне три месеца след инсулт. Но протеините и фибрите в диетата трябва да са повече.

Храната след инсулт на мозъка трябва да премине специално обучение. Не се плашете, защото всичко е съвсем просто. Най-добре е да готвите, печете във фурната или на пара. Пържените храни трябва да бъдат завинаги изключени от диетата..

Какви храни мога да ям след инсулт?

В диета № 10 има разрешени и забранени храни, които могат и не могат да се консумират след инсулт на мозъка. В този блок ще разгледаме тези, които можете да консумирате и дори се нуждаете.

На първо място, трябва да включите зеленчуци в диетата си: аспержи, броколи, спанак, карфиол, цвекло, моркови, тиквички, краставици, маруля, домати, тиква, копър и магданоз. Острият период е първите три седмици след инсулт. По това време трябва да загрявате зеленчуци, да смилате и пюрете колкото е възможно повече. Особено полезно е да ядете супи с пюре. В периода до три месеца продуктите вече могат да се приемат като цели филийки, салати в растително масло, в суров вид.

Също така си струва да ядете повече плодове и плодове. Особено полезни са боровинките, червените боровинки, портокалите, мандарините, сладките ябълки, прасковите, кайсиите, черешите, кивито. По време на острия период се допускат слаби яхнии, сок без захар, картофено пюре, пудинги и желе. Суровите плодове и горски плодове могат да се консумират само в подостър период..

Разрешено е да се яде пилешко, пуешко, телешко, нискомаслено младо свинско месо. Бульоните ще бъдат най-подходящата храна и е по-добре месото да се превърне в картофено пюре. Сред млякото може да бъде - мляко, кефир, кисело мляко, неподсладено кисело мляко, бяло несолено сирене, извара и ферментирало печено мляко. Освен това месото и млечните продукти трябва да се консумират всеки ден, тъй като протеинът е в основата на храненето след инсулт.

Не забравяйте да включите в диетата риба, която трябва да бъде сготвена, печена или превърната в банички на пара. Корите от морски дарове не са необходими. Кашата и зърнените храни също трябва да бъдат в диетата. Не забравяйте за хляба и сладкишите, само без захар. По-добре е, ако са подсолени, но се допускат подсладители, като фруктоза. Вярно е, че са по-добре да се включват след рязка диета..

От растителните масла могат да бъдат маслини, соя, царевица и други. Те могат да бъдат включени в диетата - консумирайте 1-2 супени лъжици всеки ден. Освен това, не забравяйте да пиете вода всеки ден - поне 2 литра.

Храни, които не инсулират

При инсулт не трябва да ядете бобови растения (грах, соя, боб и т. Н.), Тлъсти меса (патица, агнешко, гъска), животински мазнини, включително свинска мас и масло, както и гъби. Всички тези храни не трябва да са в основата на храненето през острите и подострите периоди. Тогава те могат постепенно да бъдат въведени в диетата..

Освен това не трябва да ядете картофи, банани, стафиди, грозде, захар, бял полиран риск, брашно от бяло пшенично брашно, сладкиши, торти и тестени изделия. Те не могат да се ядат през целия живот.

Пикантната храна е забранена през първата година след инсулт, солта е изключена в острия период. Маринованите и мариновани храни не трябва да се консумират през първите три месеца след инсулт.

Забраните важат и за напитки - зелени и черни чайове, натурално кафе, какао, гроздов сок, сода не трябва да бъде. Те не могат да се пият през първите три месеца, а след това си струва да ограничите консумацията им. Сред млечните продукти не се разрешава твърдо сирене, сметана, заквасена сметана; те могат да се въвеждат в подостър период. Яйчният жълтък също може да се яде само по това време. От зеленчуци не можете да репичка, чесън, ряпа и киселец.

Хранене с инсулт

Протеините са от съществено значение в храненето на такъв пациент. Те ще позволят по-бързото възстановяване на мозъчните клетки, ще допринесат за предотвратяване на повторни инсулти и ще намалят ефекта на атеросклерозата. От протеиновите храни за първи път е по-добре да изберете млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, нискомаслено месо, зеленчукови пюрета, риба без кожа, не повече от един яйчен белтък на ден.

Въпреки факта, че трябва да има ограничено количество мазнини в диетата на човек с инсулт, те все още са важни. В края на краищата този компонент участва в преноса на топлина, дишането и изграждането на мембраните на всички клетки. Същото важи и за въглехидратите, но леките въглехидрати трябва да бъдат заменени със сложни..

Този подход към храненето ще помогне на човек да се възстанови от инсулт по-бързо и да се почувства много по-добре..

Хранене за възстановяване от инсулт

Диетата след инсулт е един от компонентите на процеса на лечение. Но хората, които са претърпели остра исхемична атака, често са палави, отказват здравословни храни и се опитват да ядат забранени храни. Това се дължи не само на настроението на болен човек, но и на промяна в съзнанието, причинена от смъртта на част от мозъка. Помислете какво трябва да бъде храненето след инсулт и как да предотвратите нарушение на диетата.

Общи препоръки

Диетата след инсулт трябва да отговаря на следните изисквания:

  • Не създавайте голяма тежест за храносмилателния тракт;
  • Не провокирайте хипертонични кризи;
  • осигурете на организма необходимите хранителни вещества;
  • предотвратяват образуването на кръвни съсиреци или атеросклеротични плаки.

Дори ако пациентите могат да дъвчат храна самостоятелно, се препоръчва продуктите да се смилат.

Тези правила трябва да се запомнят от близките на изолатора, които се стремят да хранят по-вкусно от любим човек, претърпял исхемична атака. Но преди готвене, трябва да се консултирате с вашия лекар: какво можете да ядете след инсулт.

Съвети за продукта

При удар не само мобилността е ограничена или умствената дейност е нарушена поради увреждане на част от мозъка. След атака защитните сили намаляват и тялото става уязвимо не само на повтарящ се удар, но и на други неврологични или сърдечно-съдови заболявания. А храненето след инсулт може или да ускори възстановяването, или да увеличи риска от възможни усложнения. Помислете кои храни ви помагат да се възстановите по-бързо и кои храни трябва да забравите..

Здравословна храна

След исхемична атака човекът има ограничена подвижност и често има проблеми с движението на червата. Диета след инсулт не само трябва да укрепва съдовете, сърцето и нервната система, но и да предотвратява запека. Полезно е изолаторите да ядат:

  • зелени (с изключение на киселец и спанак);
  • тиквени култури;
  • патладжан;
  • зеле (всички сортове);
  • лък;
  • Чушка;
  • цвекло;
  • морков;
  • домати
  • леща за готвене;
  • зърнени култури (с тенденция към затлъстяване за ограничаване на грис и царевични зърна);
  • супи върху зеленчуков бульон;
  • млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
  • пълнозърнест хляб;
  • не фантазия сладкиши;
  • пчелен мед;
  • слънчогледови масла;
  • ядки
  • слънчогледови семки;
  • пчелен мед;
  • зелен чай.

Не забравяйте да включите месна храна в диетата на пациента. Говеждото и агнешкото месо са разрешени от месо, а пуйка и пиле от домашни птици. Но месото и домашните птици трябва да са без мазнини.

Необходимо е да добавите риба и морски дарове към диетата. Морската храна съдържа много витамини и омега-3 мастни киселини, които предотвратяват образуването на атеросклеротични плаки.

Не забравяйте за плодовете. Често роднините на пациента уточняват подробно: възможно ли е да се яде грозде или е възможно да се ядат нар, а понякога просто носят програма, която съдържа разрешени и забранени плодове.

За да не навредите на човек, ще научим какви плодове след инсулт можете:

Не забравяйте за горските плодове. Пациентите могат да ядат:

Готвенето трябва да бъде на пара или задушено. В същото време зеленчуците и месото трябва да бъдат смлени, за да се намали тежестта върху храносмилателния тракт.

Какво да ядете е нежелателно

При инсулт на мозъка диетата позволява включването на меню от малко количество от следните продукти:

  • рибен хайвер;
  • мазна риба;
  • спанак и киселец;
  • бобови растения;
  • яйчен жълтък;
  • грозде и стафиди.

Лекарите ви позволяват да включите малко количество от тези продукти след мозъчен инсулт, но те съветват да правите това възможно най-малко.

Също така се препоръчва напълно да се премахне солта от диетата. Ако това не е възможно, тогава намалете консумацията до 3 г / ден.

Каква храна е забранена

Диетата за инсулт изключва използването на следните продукти:

  • консервирани храни;
  • удобни храни;
  • кисели краставички и кисели краставички;
  • пушени меса;
  • мастни бульони;
  • репичка;
  • репичка;
  • гъби;
  • печене на масло;
  • сладкарски кремове с масло;
  • шоколад;
  • напитки и сладкиши с какао;
  • пикантни подправки и подправки;
  • Сирена
  • обезмаслено мляко и продукти от него;
  • свинско;
  • вътрешности;
  • колбаси;
  • животински мазнини.

Често пациентите или техните близки се интересуват от: възможно ли е да пият кафе. Невъзможно е. Забранени са също черният силен чай и газираните напитки.

Ако отговорите какви видове плодове с инсулт е невъзможно, тогава са забранени само бананите.

Ако пациентът е на легло, е изключено от диетата да се изключи онова, което не може да се яде след исхемичен инсулт. За да направите това, просто гответе отделно и хранете в леглото.

Много по-трудно е да се докаже на ходещ човек, че не всички храни могат да се консумират след инсулт. Това предизвиква пристъпи на негодувание и често демонстративен отказ да се ядат здравословни храни. Често това се случва при възрастни хора..

Ако в болница е сравнително лесно да се поддържа правилното хранене по време на исхемичен инсулт, тогава след изписване, у дома, става трудно. За да се избегне ненужният конфликт, лекарите съветват да не държите нездравословна храна у дома, а да ядете същите ястия като обидата. Лекарите казват, че менюто за исхемичен инсулт съдържа основни хранителни вещества. И ако искате да хапнете банан или наденица, тогава това може да стане по време на работа, без да нараните болен роднина.

Правила за менюто

Първо трябва да вземете предвид периода на възстановяване след инсулт, времето след атаката и каква диета ще зависи от него.

В ранния период е необходимо щадящо хранене, когато зеленчуците и месото се термично обработват и се нарязват добре. Това се случва в болницата, а у дома такава диета при исхемичен инсулт е показана, ако преглъщането е затруднено.

Повечето оцелели от исхемичен инсулт по време на изписването от болницата могат самостоятелно да дъвчат храна. За такива хора диетата у дома не трябва да съдържа само термично обработена храна, но и зеленчукови или плодови салати.

Помислете каква трябва да е диета за всеки ден:

Сутрешно хранене

  • елда каша със обезмаслено мляко;
  • ябълково пюре;
  • зелен чай с бисквити.

обяд

  • салата от краставици, билки и зеле;
  • извара и оризова гювеч;
  • портокалов сок.

Дневна храна

  • вегетарианска супа от зеле;
  • пуешки кюфтета;
  • картофено пюре;
  • компот.
  • рибни кюфтета;
  • овесени ядки върху водата (гарнитура);
  • напитка от шипка;
  • праскови.
  • кисело мляко за пиене без консерванти.

Като се има предвид предложената извадка, препоръчително е да се направи меню за седмица. Това ще помогне на храната на пациента да бъде разнообразна, вкусна и здравословна..

Примерни рецепти

Докато любим човек се лекува в болница след исхемичен инсулт, трябва предварително да се подготвите за последващо възстановяване след заболяване у дома. Това е не само удобно легло, спомагателни транспортни средства (проходилки, стол), но и грижа за правилното хранене. Необходимо е не само да научите какво е добре да се яде, но и да се научите как да готвите вкусно. Няколко рецепти за готвене ви помагат да разберете как да направите храната вкусна..

Първо хранене

Супи в диетата на пациента след исхемичен инсулт трябва да присъстват. Препоръчва се да се готви на зеленчуков или слаб месен (рибен) бульон.

Пилешка супа

  • филе от пилешки гърди;
  • пълнозърнеста юфка;
  • крушка;
  • морков.
  • направете бульон от месо;
  • пригответе пилешко месо и нарежете на ситно;
  • добавете юфка и нарязано месо в бульона;
  • нарязваме и пасираме зеленчуците на слаб огън;
  • когато юфката се свари, добавете зеленчуковата смес и гответе 3 минути.

Към готовата супа могат да се добавят ситно нарязани пресни билки..

Крем супа от тиквички

Може да се готви на месен бульон, но е по-добре да използвате зеленчуци за приготвяне на основата за супа.

  • сложете варени картофи във вряща вода (бульон);
  • нарязваме лука и моркова в растително масло;
  • когато картофите се сварят, докато се сварят наполовина, добавете задушения лук и моркови, обелените и нарязани на кубчета тиквички в тигана;
  • гответе, докато зеленчуците са готови;
  • махнете тигана от котлона и намачкайте супата с пасатор.

Добавете зеленина към готовата супа.

Втори курсове

Въпреки факта, че в препоръките как да се храним след инсулт, се казва, че храната трябва да се смила и има място за въображение.

Рибни топки

  • мляна риба (по-добре е да вземете треска);
  • зърнени храни;
  • яйце.
  • залейте люспите с вряла вода и оставете до подуване;
  • смесете мляно месо, овесени ядки и яйце;
  • оформете кюфтетата и гответе в двоен котел или тенджера.

Поръсете с билки преди сервиране.

Пилешки кюфтета

  • смесете всички съставки;
  • за формиране на топки;
  • сложете в дълбок тиган и напълнете наполовина с вода;
  • оставете да къкри до омекване.

Бульонът, получен при приготвянето на кюфтета, може да се използва като сос, като към него се добавя пасивиран лук и нарязана зеленина за подобряване на вкуса.

За каша за гарнитура са подходящи картофено пюре или задушени зеленчуци.

десерт

След атака на остра церебрална исхемия печенето и печенето са забранени. Но можете да готвите сладки гювечи.

Извара със сушени кайсии

  • Изплакнете сушените кайсии, обелете с вряла вода и нарежете;
  • смесете всички компоненти;
  • поставете получената маса във форма и печете във фурната.

Изсипете заквасена сметана преди сервиране.

Можете да намерите други подобни рецепти от продукти, които са разрешени за исхемичен инсулт..

Правила на храните

На първо място, трябва да обърнете внимание на апетита на пациентите. Повечето, потиснати от състоянието си, се хранят зле, но някои имат патологично увеличение на апетита. Липсата и излишъкът от храна са еднакво вредни. В първия случай възстановяването след инсулт ще се забави, а във втория ще доведе до затлъстяване.

Ако човек откаже да яде, тогава това може да се дължи на притеснения за състоянието му или поради факта, че без сол, храната изглежда безвкусна. Необходимо е да се създаде комфортна психологическа среда, а готовите ястия малко сол преди сервиране.

Как да храним инсулт

Помислете общите правила за хранене на пациентите:

  • Спокойна атмосфера. Когато ядете, изключете дразнители като музика, силен шум или работещ телевизор..
  • Насърчаване на независимостта. Ако човек се храни сам, но бавно, тогава не трябва да се опитвате да се храните бързо. Това ще намали вярата в възстановяването и ще затрудни след рехабилитацията след инсулт..
  • Осигурете специални прибори. Неудобните движения, когато изолаторът разлива чай или се залива със сок, потискащ ефект върху пациента. Докато координацията не бъде възстановена, по-добре е да използвате разлята чаша на деца или да пиете течност през сламка, а вместо чиния да използвате дълбока купа или чаша.

Е, разберете предварително какво да ядете, след като сте претърпели исхемична атака. Това е необходимо, за да не обидите пациента с отказ, когато човек поиска лечение, а близките не знаят дали семената, портокалите или ядките могат да бъдат.

Рецензии за диета

Нека се запознаем с прегледите на пациенти и техните близки за диетичното хранене в периода след инсулт.

Имах малко късмет: след инсулт мозъкът не се счупи, но дясната страна почти не работи. Лекарят ми обясни, жена ми и децата, какво можете да ядете и какво не. Най-трудното за мен беше липсата на сол, но исках да се възстановя и помолих да добавя още магданоз и копър към супи и котлети, беше по-вкусно. Постепенно свикнах. Сега отивам с бастун, налягането се повишава рядко и анализите показаха намаляване на холестерола.

ОНМК на бабата беше трудно, лекарите казаха, че тя ще остане да лъже. Разказаха как да се храним и ние стриктно спазвахме диета, радвайки се дали баба ми се опита да се храни сама. Мисля, че здравословната храна и нашата подкрепа помогнаха на баба ми и сега тя може да ходи от леглото до стола с проходилка.

Когато съпругът ми получи инсулт, реших, че няма да "издърпам" специално хранене и лечение. Но когато ми казаха какво да ям, когато се възстановя от инсулт, разбрах, че продуктите са ни на разположение. Тя отиде на диета със съпруга си и това го подкрепи. Все още е трудно да се говори за пълно възстановяване, но хипертонията беше не само на съпруга ми, но и на моя. И се чувствам по-добре.

Характеристики на храненето след инсулт

Инсултът е опасно заболяване, което засяга човешкото тяло, понякога води до смърт. Тя възниква поради нарушения в кръвообращението на мозъка, което причинява приема на недостатъчно количество кислород и хранителни вещества. Пристъпът е придружен от загуба на съзнание, парализа. Повечето от хората, около 80%, след инсулт остават инвалиди за цял живот.

Възстановяването от инсулт е дълъг и сложен процес. Храненето, както и лечението с лекарства, играят ключова роля в процеса на рехабилитация. Възстановяването на загубените функции може да се случи само ако тялото получава необходимия набор от хранителни вещества. И така, изследователите доказаха зависимостта на клиничния резултат от инсулт от скоростта и степента на компенсиране на протеин-енергийния дефицит в острия период.

Правилното хранене е в основата на качествен живот

Всеки знае, че хранителните вещества, от които човек се нуждае за нормален живот, влизат в тялото отвън, тоест с храната. Всеки продукт по свой начин влияе върху състава на кръв, урина, лимфа, работата на стомашно-чревния тракт, метаболизма, състоянието на телесните клетки.

Грешната, небалансирана диета причинява различни заболявания, включително инсулт. Следователно, ако вкусовите навици на пациента не бъдат променени по време на рехабилитационния период, може да се предизвика втори инсулт. През първите две години рискът от рецидив варира от 4-14%. Следователно мониторингът на храненето е първият приоритет на хората, които се грижат за болните.

За да протече процеса на рехабилитация възможно най-бързо, се препоръчва диетата да бъде балансирана и здравословна. Влакна, витамини, антиоксиданти, микроелементи - вещества, от които тялото се нуждае за жизненост и енергия. От особено значение е използването на храни, богати на антиоксиданти - вещества, които блокират вредното въздействие на радикалите, които причиняват увреждане на кръвоносните съдове и клетки..

Всеки пациент трябва да разбере, че ограничаването на определени храни не е временна мярка. Правилното хранене ще трябва да се превърне в норма.

Характеристики на хранене след инсулт

Всеки, който е получил инсулт, е в началото много слаб. Процесът на хранене и дори пиене изисква огромни усилия от страна на пациента. В началото, около три седмици след атаката, пациентът се храни в легнало или легнало положение. Струва си да започнете с рядка хомогенна храна: настъргани вискозни зърнени храни и супи, зеленчукови пюрета и т.н. Три дни по-късно диетата може да бъде разширена. Можете да храните пациента по следните начини:

  • Традиционно - с помощта на лъжица и поилка. Подходящ за пациенти, които са запазили хранителни рефлекси след пристъп.
  • Ентерално - извършва се с помощта на сонда. Предписва се за тези, които са преглътнали и дъвчали рефлекси, храносмилателните органи функционират нормално. Ентералното хранене в ранните етапи може ефективно да реши проблема с "празните черва".
  • Парентерално - въвеждането на специални разтвори, обогатени с витамини и минерали, венозно. Обикновено се предписва в първите дни след пристъп, а също и ако пациентът има хранителен рефлекс, който е нарушен, работата на храносмилателния тракт.

Лекарят ще ви каже кой метод на хранене е по-подходящ за човек, който има инсулт. Понякога пациентите след инсулт отказват да ядат. Това е причинено от депресия, която придружава много жертви. В този случай медицинският персонал насилва храненето на пациента с помощта на сонда. Чрез него хранителните вещества влизат в тялото..

Когато пациентът е малко по-силен, той може да бъде прехвърлен на самостоятелна употреба на храна. През този период можете да правите масаж на ръцете, като го допълвате със специална гимнастика, укрепвате горните крайници, учете пациента да държи самостоятелно лъжица, чаша, други устройства.

Принципи на хранене за пациент след инсулт

  • храната трябва да бъде лесно смилаема - тялото трябва да изразходва енергия за възстановяване от болести, а не за храносмилането на храната;
  • храната трябва да бъде силно питателна, докато нискокалоричната - основа за бързо възстановяване след атака;
  • предпочитание трябва да се дава на продукти, които не съдържат холестерол;
  • не можете да ядете топла или студена храна, ястията трябва да имат стайна температура или да са топли, тогава те се усвояват по-бързо;
  • необходимо е да се пие 1,5–2 литра течност на ден, за да се поддържа правилния водно-солен баланс;
  • размерът на порцията трябва да се намали, увеличете броя на храненията;
  • изключете алкохола, пушенето.

Общото значение на всички препоръки относно храненето на пациенти след инсулт е леко намаляване на приема на калории поради мазнини и въглехидрати. Всъщност наднорменото тегло е научно доказан фактор на риска, който може да доведе до повторен инсулт..

Освен това всички вещества, които възбуждат сърдечно-съдовата и нервната система, са значително ограничени. Предпочитание се дава на продукти с високо съдържание на калий, магнезий, липотропни вещества. Алкализиращите продукти също ще бъдат полезни, което влияе благоприятно на бързото възстановяване при възпалителни процеси..

Какво може и какво не може да се консумира след инсулт

Балансираното хранене ще помогне за възстановяване на организма с микро- и макроелементи, както и с витамини, необходими за възстановяване на здравето. Диетата трябва да се състои от такива продукти:

  • Зеленчуци, плодове - максималното количество витамини. Трябва да ядете около 400 грама всеки ден. Можете да ядете моркови, патладжан, зеле от различни сортове, тиквички, домати, краставици, картофи, цвекло, тиква, чушки, зелени. Плодове - сливи, ябълки, праскови, кайсии, банани (богати на калий, допринасят за възстановяването на кръвоносните съдове). Естествените продукти за предпочитане се консумират във варена или печена форма, по-рядко в суров вид.
  • Напитки - натурални сокове, плодови напитки, компоти, отвари от билки, настойка от шипка, зелен и слаб черен чай - сега любими на трапезата.
  • Млечни продукти. Ястията с кисело мляко, извара (можете да направите гювечи, чийзкейки, кнедли) ще помогнат да забравите за запека. Изключете приема на мазни млечни ястия: кондензирано мляко, сметана, сирена. Храните на основата на мляко могат да се консумират няколко пъти седмично.
  • Варена нискомаслена риба. Може да бъде включен в диетата 2-3 пъти седмично. Изборът трябва да се спре на сьомга, скумрия, сардина, щука, треска, костур, шафрана треска, камбала.
  • Месо. Насърчава регенерацията на нервните клетки, спомага за натрупване на мускулна маса. Можете да ядете диетично месо от пуйка, заек, пиле и телешко месо.
  • Яйцата. Около 3-4 броя седмично.

Също така си струва да се помни, че продуктите, които изискват термична обработка, са най-добре варени, печени. Може да се задушава. Не яжте пържени храни.

Форма за обратна връзка

Готвенето на супи и борш е необходимо само на зеленчуков бульон. Супи от боб и супи от месо и рибен бульон са изключени.

Кашата и зеленчуците могат да бъдат подправени с растителни масла.

За пикантност е допустимо добавянето на подправки към ястията - мента, розмарин, магданоз, дафинови листа, лимон, хмел сунели, нарязани и сушени листа от касис, череши, семена, ядки, мед, конфитюр.

Като сладкиши можете да използвате бисквити бисквити и мармалад, ако хляб, то само I и II клас.

Струва си да се откажете:

  • осолени, кисели и кисели зеленчуци;
  • майонеза, различни сосове;
  • пържени и пушени продукти;
  • ястия с месно месо и кисело мляко;
  • колбаси, колбаси;
  • животински мазнини;
  • хайвер червен и черен;
  • месни и рибни бульони;
  • сладкиши, сладкиши;
  • кафе, какао, шоколад;
  • репички, репички, чесън, лук, гъби;
  • люти подправки, горчица, черен пипер, хрян.

Силно не се препоръчва да преяждате, да се отклонявате от диетата. Неспазването на хранителните правила може значително да забави момента на възстановяване и да причини развитие на втора атака.

Как да изберем диета след инсулт?

Най-честите диети след инсулт са: антисклеротична, Таблица № 10 според Pevzner. Изборът на диета след инсулт трябва да се определя не само от личните вкусови предпочитания на пациента, но и от вида на претърпения инсулт. Ако инсултът е причинен от артериална хипертония, тогава трябва да се обърне специално внимание на изключването от менюто на мазни и солени храни, силно кафе и чай. Ако инсулта е бил исхемичен, тогава трябва да изоставите мазни, пържени храни, както и продукти, които провокират развитието на атеросклеротични лезии на съдовите стени.

Принципът на хранене, независимо от варианта на избраната диета, трябва да бъде следният:

  • закуска - час след като пациентът се събуди;
  • всяко следващо хранене с интервал от три часа;
  • вечеря - два часа преди лягане.

Времето на рехабилитация след инсулт зависи от тежестта на заболяването, навременността на терапията. Ако пациентът е положителен, вярва в себе си, изпълнява всички препоръки на лекаря, резултатът няма да бъде дълъг. Задачата на близките е да помагат и подкрепят пациента по всякакъв възможен начин, да му вдъхнат увереност в собствените му способности.