Основен / Диагностика

Терапевтична диета след исхемичен инсулт

Диагностика

Развитие на исхемичен инсулт

Елиминирането на последствията от инсулт е дългосрочно медицинско възстановяване, лечение с физиотерапия, масаж и корекция на състоянието на пациента с правилно хранене. Диетата в рехабилитационния период е важен етап, тъй като на фона на пренасищане на организма с мазнини и въглехидрати се нарушава нормалното функциониране на сърцето и мозъка. Медицинската диета след исхемичен инсулт е насочена към подобряване на функционирането на всички жизненоважни органи, особено на засегнатия мозък.

При човек след инсулт се нарушава речта и двигателната активност, устойчивостта на организма към външни и вътрешни стимули намалява, а в тежки случаи заболяването води до инвалидност. Такива пациенти се нуждаят от постоянна грижа за близки, които трябва да поемат отговорност за създаването на менюто, което помага на лекаря, диетолога и невролога.

Хранене и заболявания на съдовата система

Исхемичният и хеморагичният инсулт се отнася до често срещани заболявания на съдовата система, които често засягат възрастните хора срещу съществуващи заболявания в организма. В млада възраст съществува и риск от съдово нарушение, което е характерно за сериозни органични увреждания на мозъка, съдова компресия с херния на шийния отдел на гръбначния стълб и други сериозни заболявания.

Употребата на определени групи продукти може както да предотврати появата на инсулт, така и да провокира появата му.

Неправилното хранене е един от рисковите фактори за появата на заболяване, тъй като тялото постепенно се запушва през целия живот, но болестта се появява рязко и води до необратими последици.

Ако това не може да се избегне, трябва незабавно да прегледате диетата и да спазвате строгите ограничения, предписани от вашия лекар и диетолог.

Какво представлява диета след исхемичен инсулт??

Диета след исхемичен инсулт

  1. Първото и основно правило за създаване на правилното меню е да ограничите солта и захарта..
  2. Пациентът трябва да приема храна, приготвена само по три начина: във варена форма, печена и на пара.
  3. Категорично е забранено да ядете пържени храни, пушени меса, консерви, твърде осолени и люти ястия.
  4. Ежедневното меню трябва да се състои от техните храни, богати на фибри, минерали и витамини..
  5. Ограничаване на мазнините, трудно усвоими въглехидрати.
  6. Пациентът трябва често да приема храна на малки порции, менюто е създадено по такъв начин, че да запълни дневната нужда на организма от калории, изяждайки 5-6 порции храна.

Прекомерният прием на сол води до натрупване на течност в организма, което изостря състоянието на хората с хипертония. Ограничаването на приема на сол до 5 g на ден избягва тежки пристъпи на хипертония.

Понижаването на нивата на холестерола в кръвта чрез диета може да изчисти съдовата система и да предотврати образуването на плаки, което може да предизвика исхемичен инсулт.

Какво да изключите от диетата?

Алкохолът е строго забранен.

Диета след исхемичен инсулт забранява употребата на следните храни и ястия:

  1. Мастно месо и риба, включително свинско, агнешко, патешко, червена риба, ленок, розова сьомга.
  2. Продукти от брашно, бутер тесто, пайове, торти, бял шоколад, сметана.
  3. Подправки, чушки, подправки, горчица, майонеза, сосове.
  4. Богати бульони, гъби и всякакви ястия с гъби.
  5. Употребата на бобови растения, киселец, спанак, рутабага, ряпа и боб е ограничена.
  6. От плодовете гроздето е ограничено.
  7. Забранено е да се пият силно ободряващи напитки, включително черен чай, кафе (лекарят може да разреши естествено кафе по една чаша в определени дни).
  8. Алкохолните и слабоалкохолни напитки са строго изключени.

Това е основният списък на забранени храни и продукти, който може да бъде променен от лекуващия лекар, в зависимост от последиците от заболяването при пациента.

Медицинска диета след исхемичен инсулт включва употребата на голямо количество течност, тъй като е толкова важно да ограничите солта и всички солени храни за нормално извеждане на течности от тялото.

Разрешени продукти

Разрешени са млечни продукти

Въпреки факта, че диетата след исхемичен инсулт е малко ограничена, храненето на пациента може да бъде разнообразно и да стане не само терапевтично, но и вкусно. С опита на приготвяне на ястия за пациента, ще има все повече възможности за подобряване на качеството на храненето и наслада на храната.

Диета за инсулт позволява следните продукти:

  1. Месни продукти: бяло месо, пилешко месо, варена пуйка, нискомаслено овнешко, постно говеждо месо.
  2. Риба: всички нискомаслени сортове, включително треска, камбала, проходилка, понякога диетата след исхемичен инсулт може да се разрежда с риба тон и сьомга, но много рядко.
  3. Млечни продукти и яйца: позволено е да използвате в менюто нискомаслени сортове сирене, ryazhenka, извара, кефир, мляко. Понякога е възможно да се даде на пациента преработено сирене и масло до 20 гр. Яйцата могат да се дават варени, но само протеин и не повече от 1 на ден.
  4. Хлебни изделия и зърнени храни: диетата за инсулт позволява овесени ядки, ориз, безсолен хляб, пълнозърнести ръжни ястия, бисквити. Можете да ядете по-малко макаронени изделия, сладки зърнени храни и бял хляб..
  5. Сурови и варени зеленчуци: варени и печени картофи, зеле и зелев сок, патладжан, тиква и сок от тиква, зелени, включително копър и магданоз, моркови, сурови краставици, домати.
  6. Плодове и сладкиши: полезно е да давате на пациента сушени плодове, конфитюр, конфитюри, горски плодове, сушени кайсии, банани и кайсии. Сред десертите, приемливи след претърпян инсулт, се отличават желе, пудинг, ружа, мармалад, слаб чай, мед.
  7. Напитки: полезно е за пациентите да пият лекарствени отвари от лечебни билки, които са успокояващи, зелени чайове без захар, зеленчукови сокове, разредени с вода, желе, неподсладени плодови напитки, плодови сокове. Понякога се допускат какао, кафе с мляко (натурално)..

Преди да вземете решение за диета, консултирайте се с няколко специалисти, включително диетолог, имунолог, невролог и алерголог..

Примерно меню

Пациентът трябва да се храни след исхемичен инсулт често и на малки порции. Между храненията трябва да пиете много вода, тъй като приемането на лекарства провокира суха лигавица, а някои от приписваните лекарства се отнасят до диуретици.

Дневната диета е приблизително както следва:

  1. За закуска можете да хапнете извара със заквасена сметана, овесени ядки или елда, да пиете кафе с мляко или зелен чай.
  2. Втората закуска се състои от зеленчукова или плодова салата, лечебна отвара от билки, бял хляб.
  3. За обяд се препоръчва да се яде месо или риба, можете да готвите котлети или кюфтета, зеленчуков сок.
  4. Вторият обяд е лек, включва зеленчукова супа, бял хляб и какао, можете да ядете десерт.
  5. Вечерята се състои от кефир, плодове.

Диета след исхемичен инсулт ви позволява да ускорите процеса на възстановяване и да подобрите състоянието на пациента, нормализирайки метаболитните процеси и храносмилателния тракт.

Коментари

Брат ми претърпя исхемичен инсулт преди седем години. Още тогава лекарят каза, че в допълнение към лекарствената терапия е необходимо да се храните правилно, тоест да отидете на специална диета. Братът започнал да яде много морска риба и други морски дарове, изключил солта от диетата (въпреки че му било трудно да го направи), зеленчуците и плодовете като цяло присъствали на масата през цялото време. Но с главоболието след инсулт братът Хердикс помогна на брат да се справи. Ще кажа също, че именно това лекарство помогна и нормализира налягането.

Каква диета да спазваме след инсулт?

Исхемичният инсулт е сериозна патология на сърдечно-съдовата система, която се развива в резултат на намаляване на кръвоснабдяването на мозъка в определено артериално място. Това състояние може да доведе както до увреждане, така и до смърт..

За да се предотврати повторната поява, е много важно да се спазва специално медицинско хранене. Ето защо е много важно да знаете какво може да се яде след инсулт и какво не се препоръчва.

Диета номер 10

Възстановяването след исхемичен инсулт, както и предотвратяването на втори пристъп е възможно при спазване на основните принципи на диетичното хранене. Причините за развитието на сърдечно-съдови заболявания могат да бъдат запушване на кръвната артерия чрез атеросклеротични плаки, резки скокове на кръвното налягане.

Важно! Човек, който е получил инсулт, трябва да консумира възможно най-много храни за почистване на лумена на кръвоносните съдове.

Важен принцип за възстановяване от исхемичен инсулт:

  • необходимо е напълно да се спре пушенето и пиенето на алкохолни напитки;
  • през деня се разрешава употребата на 25 г зеленчуци или 20 г масло;
  • наличието на сол и захар в диетата трябва да бъде строго ограничено;
  • използването на кифли и сладкарски изделия трябва да се намали;
  • рехабилитацията след заболяване изисква отхвърляне на храни, съдържащи големи количества холестерол;
  • много важно условие за периода на възстановяване е намаляване на дневните калории.

За намаляване на холестерола в кръвта се препоръчва да се ядат растителни храни. Ето защо предпочитанието се дава най-добре на вегетарианска диета, млечни продукти, постно месо и риба.

За да предотвратите хеморагичен инсулт, трябва редовно да следите телесното си тегло и да тежите поне веднъж месечно. В случай, че човек има излишни килограми, трябва спешно да прегледате диетата.

Друг правилен ход е стриктното дозиране на режима на пиене. Веднага след атаката пациентът се оставя да пие 100-150 мл течност 5-6 пъти на ден, малко по-късно количеството консумирана напитка се увеличава.

Разрешени продукти

Особеността на диетичното хранене е, че ви позволява да подобрите функционирането на най-важните вътрешни органи, включително увредените области на мозъка, у дома.

Разрешени продуктисортове
Печене на маслоБисквитки като бисквити, домашни пайове, пълнени със зеле или картофи, рибни продукти или извара
Първо храненеБорш, супа от цвекло, супи от зърнени храни и зеленчуци, супа от зеле
Сортове месо и домашни птици с висок процент
съдържание на мазнини
Свинско, агнешко, патешко, гъско
Зърнени храниЕлда, просо, яйца, овесени ядки, от които овесена каша или печена като едрозърнеста каша
Диетично месоЗаешко, телешко, говеждо, пуешко, пилешко месо, варено във вода или печено без олио
Морски дарове, рибаМорска и речна риба с ниско съдържание на мазнини. Калмари, миди, морски водорасли
Варени, задушени, сурови или печени зеленчуциЦвекло, моркови, зеле, патладжан, картофи, тиква, айсберг и други листни марули, броколи, тиква, карфиол, аспержи, целина, царевица, краставици, лук, чушки, домати
Кисело-млечни продукти с минимален процент съдържание на мазниниИзвара, твърдо сирене, диетична заквасена сметана, кефир, ферментирало печено мляко, кисело мляко, обезмаслено мляко
яйцаПиле, патица или пъдпъдъци. Не повече от 5 броя седмично
Плодове, сушени плодовеСушени кайсии, фурми, ябълки, сини сливи, портокали, грейпфрути, авокадо, киви, круши, сливи, нар, праскови, кайсии
Плодове и ядкиЧервено и черно френско грозде, цариградско грозде, кашу, сусам и слънчогледови семки
зеленинаКопър, магданоз, кінза

Важно! Лечебната таблица след исхемичен инсулт позволява използването на малко количество растително масло - за предпочитане ленено семе или маслина. Дневната доза растителна мазнина не трябва да надвишава 30 мл.

За да прехвърлите рехабилитационния период възможно най-лесно и просто, почти всеки лекар препоръчва да добавите черен или зелен чай към вашата диета за пиене, както и минерална вода без газ.

В някои случаи пациентът след исхемичен инсулт може да наруши способността да поглъща и дъвче храна. В такива случаи хранителният продукт се въвежда на пациента чрез специална сонда. Най-често такива смеси са предназначени за ентерално хранене, като Berlamin, Nutridrink, Nutrizon.

Диетата на лежащ пациент след инсулт зависи от това колко функционалност при преглъщане е нарушена. Ако способността за дъвчене е само частично нарушена, тоест човек може да яде само течна храна, препоръчва се да се използват плодови или зеленчукови пюрета, супи от пюре, течни зърнени храни, сокове.

Забранени продукти

Един от най-важните моменти в периода на възстановяване след инсулт е отсъствието на всички вредни продукти, които могат да провокират рецидив на заболяването.

Забранени продуктисортове
Печене, хлебни изделияХляб от прясно пшенично брашно, сладки сладкиши, бутер тесто
сладкарницаШоколад, торта, крем торти, сладолед
Първо храненеМастни тлъсти супи, бульони с месо, гъби или риба, както и боб и други бобови растения
Сортове месо и птици с висок процент на съдържание на мазниниСвинско, агнешко, патешко, гъско
карантияСърце, мозъци, черен дроб, бъбреци
рибаМазна риба, червен и черен хайвер, осолени, мариновани и пушени рибни продукти, черен дроб на треска
КолбасиПушени и варени колбаси, колбаси и колбаси
ПолуфабрикатиВсякакви консерви, удобни храни, пушени меса и маринати, горчица, кетчуп, аджика и други топли сосове, майонеза
Млечни продукти с висок процент на съдържание на мазниниМазнина извара, заквасена сметана, сметана
ЗеленчуциРепички, репички, боб, грах
Плодове и плодовеПресни банани, стафиди и грозде
зеленинаСпанак, киселец

Също така, след заболяването, силно се препоръчва да не се използват кисели зеленчуци, кисели краставици, кисело зеле, гъби, тъй като те могат да провокират развитието на подуване на корема.

Важно! Необходимо е да се откажат от какао и горещ шоколад, силно черно кафе, газирани и алкохолни напитки. Основата на диетата трябва да бъде пресни, задушени, варени или печени зеленчуци и плодове. Също така е много полезно да готвите в двоен котел, бавна готварска печка, без да добавяте мазнини.

Меню за седмицата

Диетата не е присъда, а начин за възстановяване от сериозно заболяване. Чрез редуване на различни ястия, комбиниране на различни продукти, можете да направите здравословно и вкусно меню, което е разрешено след инсулт.

  • закуска - овесени ядки или елда със зеленчуци, извара с кисело мляко, не силен зелен чай;
  • втора закуска - извара със сирене с плодове или плодове, варени пилешки гърди с карфиол или тиквички;
  • обяд - супа от броколи, елда каша, кюфтета, чай;
  • вечеря - ферментирало печено мляко с извара.
  • закуска - плодова или зеленчукова салата с покълнали зърна;
  • втора закуска - салата от патладжан или тиквички и варен карфиол, подправен с растително масло, плодов сок;
  • обяд - зеленчукова супа, яхния, зелеви рулца с домашни птици, компот от плодове;
  • вечеря - картофено пюре, кюфтета, прясно зеле и салата от моркови.
  • закуска - парна омлет със зеленчуци, гювеч с извара, чай;
  • втора закуска - зеленчукова яхния, печена пуешка гърда, сок;
  • обяд - супа с елда, задушени рибни питки, аспержи и карфиол гювеч;
  • вечеря - кефир, гювеч от риба тон със салата от тиква, домати и краставици.
  • закуска - кисело мляко, овесени бисквитки;
  • втората закуска - млечна каша с плодове, хляб с трици;
  • обяд - вегетарианска супа от зеле или пилешка супа, зеленчуково пюре с рибни кнедли;
  • вечеря - кисело мляко, пресни плодове, бисквитки.
  • закуска - безалкохолно яйце, сандвич със сирене и билки;
  • втора закуска - извара касерол с тиква и сушени плодове, компот;
  • обяд - супа с овесени ядки, картофи и моркови, каша от елда с печена риба
    или варен заек;
  • вечеря - кефир, сухи бисквитки.
  • закуска - плодова салата с кисело мляко, чай;
  • втора закуска - чийзкейк, компот или прясно изцеден сок;
  • обяд - ухо от постни сортове риба, картофи, запечени със зеленчуци;
  • вечеря - варена пилешка гърда със сирене, нискомаслена извара с кефир.

В неделя можете да повторите менюто на всеки ден, както желаете..

Хранене за предотвратяване на повторен инсулт

След инсулт е много важно да обърнете максимално внимание на диетата си, тъй като това може да бъде отлична превенция на втори пристъп..

Трябва да включите в диетата си продукти, които се грижат за тонуса и еластичността на кръвоносните съдове:

  1. Пшенични кълнове и трици, пресни зеленчуци и плодове.
  2. Храни за ефективно разреждане на кръвта - череши, чесън, ленено семе.
  3. Прясно изцеден сок от цвекло или планинска пепел.
  4. Храни, богати на калий - картофи, банани, цитрусови плодове.
  5. Постни сортове риба и месо.
  6. От сладкишите е най-добре да се даде предпочитание на мед, желе, пудинг, мармалад.

Спазването на тези прости правила помага да се възстанови нормалното функциониране на увредения мозък, а също така е ефективна превенция на повторен исхемичен инсулт..

Диета при удар

Хората, които са претърпели инсулт, трудно се възстановяват, имат нужда от дългосрочна рехабилитация, включваща не само медицинско лечение, но и диета. Мозъчният удар е остро нарушение на кръвообращението, което винаги причинява редица патологии от неврологично, физическо и психологическо естество. Диетата за инсулт трябва да е насочена към понижаване на холестерола, нормализиране на кръвното налягане и телесното тегло на пациента.

Храните с висок холестерол трябва да бъдат напълно изхвърлени.

Основни хранителни изисквания

Когато съставяте диета за човек, претърпял инсулт, трябва да се вземат предвид няколко фактора:

  • причина за инсулт;
  • наличието на хипертония;
  • склонност към телесност;
  • кръвен холестерол;
  • възраст на пациента.

Най-подходящото за химическото съдържание на микроелементи е таблица номер 10. Основният принцип на тази диета е следният:

  • ограничете приема на храни, съдържащи холестерол в големи количества;
  • включете в диетата храни, съдържащи фибри;
  • изключете "бързите" въглехидрати;
  • минимизирайте количеството захар и сол, това ще намали натоварването на съдовете.

Основните изисквания за диета включват следните елементи:

  1. При нормално човешко тегло препоръчителното съдържание на калории в ястия е 2500 Kcal на ден, ако човек е с наднормено тегло, тогава е необходимо да се ограничи 2000 Kcal. Продукти, които трябва да изберете здравословни, съдържащи необходимите витамини и минерали.
  2. Храната трябва да бъде частична, пациентът трябва да се храни 5-6 пъти на ден, на малки порции (150-170 г), основните ястия трябва да се допълват със салати, а месото и рибата трябва да се готвят със зеленчуци. Това е необходимо за нормализиране на изпражненията на пациента..
  3. Солта трябва да бъде изключена от диетата, тя има способността да задържа течност в тялото, което допринася за повишено кръвно налягане и подуване. Първият месец е необходимо напълно да откажете солта, а след това можете постепенно да добавяте сол в ястията малко преди пълна готовност. Дневната норма на сол не трябва да надвишава 2 g на ден. За да добавите аромат към ястията, можете да добавите към тях зелени и меки подправки..
  4. Когато избирате зеленчуци и плодове, е необходимо да се спрете на по-ярки плодове, те съдържат целия спектър от витамини и минерали.
  5. Всички диетични храни трябва да се готвят с растителни мазнини, може да бъде маслиново, слънчогледово или соево масло.
  6. Морските дарове трябва да присъстват в диетата, с изключение на скариди и хайвер.
  7. Количеството постно месо трябва да бъде в границите от 120-150 г на ден (трябва да го готвите за двойка или да заври).
  8. Необходимо е да се спазва баланса вода - сол, консумирайте достатъчно течност, по-добре е, ако е чиста питейна вода без газ, най-малко 1,5 литра на ден. Водата втечнява кръвта, участва в метаболитните процеси и премахва клетките от тялото, които претърпяха некроза в резултат на инсулт.

Трябва да се спазва диета за инсулт на мозъка, за да се възстановят всички функции на тялото, да се разрежда кръвта и да се насити мозъка с основни хранителни вещества.

Кои продукти трябва да се изхвърлят

Категорично забранени храни, които могат да причинят наднормено тегло, хипертония и висок холестерол:

  • всякакви пържени храни;
  • тлъсти меса или риба;
  • консервирани храни;
  • месни и рибни бульони с висока концентрация;
  • сладкарски и маслени изделия;
  • пикантни, пушени, солени;
  • всякакви маринати и сосове;
  • колбаси, мазнини;
  • кафе, черен чай, какао, шоколад;
  • алкохолни и газирани напитки;
  • високомаслени сирена;
  • бобови и ястия от тях;
  • гъби и ястия от тях;
  • мастни млечни продукти.

Основният принцип при избора на продукти е, че те трябва лесно да се абсорбират от тялото, това ще увеличи максимално снабдяването на засегнатите тъкани с хранителни вещества.

Пациентите с инсулт трябва напълно да се откажат от тези продукти.

Категорично е забранено да ядете удобни храни, консерви от риба и месо, пакети супи, бърза храна, газирани напитки.

Човек, подложен на рехабилитация след инсулт в мозъка, трябва напълно да спре да пие алкохол. Дори в малки количества те могат да предизвикат нов удар, който може да бъде фатален. Същото може да се каже и за тютюнопушенето, никотинът свива кръвоносните съдове, като по този начин повишава кръвното налягане и увеличава риска от нова атака.

Специални продукти

Списъкът с разрешени храни за хранене на човека след инсулт включва:

  • зеленчукови бульони;
  • Вторичен месен бульон от пилешко или говеждо месо;
  • нискомаслени млечни продукти, извара;
  • месо от домашни птици, заек, говеждо месо;
  • черен или сив хляб, бисквити бисквити, домашни крекери;
  • млечни продукти;
  • зърнени храни от всякакви зърнени храни;
  • варени зеленчуци;
  • печени плодове;
  • варени яйчни белтъци (жълтъкът не се препоръчва);
  • всеки сок, желе, компот, зелен или билков чай;
  • мед, плодово желе, суфле, мармалад.

Всички млечни продукти трябва да са с ниско съдържание на мазнини или с ниско съдържание на мазнини; пържени храни като фритри, палачинки и пайове са строго забранени.

След инсулт основата на диетата трябва да бъде пресни зеленчуци и плодове.

Като напитка можете да приготвите отвара от дива роза, като спазвате средната концентрация. 2-3 месеца след инсулт можете от време на време да пиете слаб черен чай, винаги прясно сварен. По-добре е да пиете чайове без добавяне на захар, препоръчително е да използвате мед или конфитюр в малки количества (1-2 ч.л.).

Примерно меню за седмицата

Диета таблица номер 10 се препоръчва за хора, претърпели инсулт. Тази диета помага за възстановяване на сърдечно-съдовата система, помага за предотвратяване на тромбоза и укрепване на организма.

  • Дневната диета на тази диета включва:
    350-450 g сложни въглехидрати;
  • 100 g протеин (от които половината животни са разрешени, другата половина е растителна);
  • 70 г мазнини (повечето от които са растителни);
  • 3 г сол;
  • 1,2 литра чиста питейна вода.

Храната трябва да бъде на пара, варена или печена, готовите ястия могат да се сервират и топли, и студени. За разнообразие от ежедневни менюта можете да използвате диетични рецепти без сол..

Картофите трябва да бъдат заменени със спанак, аспержи или зеле, а бисквитките и бисквитите с домашни бисквити. За дресиране на салати е позволено да се използва растително масло и лимонов сок. Яйцата могат да се консумират само във варена форма и само протеини. Ястията с домашни птици трябва да се приготвят без кожа. Трябва да се помни, че сокове и плодови пюрета могат да бъдат въведени в диетата не по-рано от седмица след инсулт, това трябва да се прави на малки порции. Зеленчуковите салати се препоръчват да бъдат настъргани за първи път, ще бъде по-лесно пациентът да дъвче ястието в натрошена форма.

Ежедневното меню за инсулт може да бъде много разнообразно:

  • Първа закуска - филийка черен хляб с нискомаслено сирене и зелен чай с мед.
  • Втора закуска - протеинов омлет, салата от пресни или варени зеленчуци, извара с ниско съдържание на мазнини със стафиди и билков чай ​​без захар.
  • Обяд - супа със зеленчуков бульон, варено месо или парна котлет с каша, кафяв хляб, компот от сушени плодове.
  • Снек - мляко или желе с бисквити бисквити.
  • Вечеря - каша с всяка зеленчукова салата, подправена с лимонов сок, извара, пресни или печени плодове, чай със сладко.
  • Преди лягане - кефир с ниско съдържание на мазнини или кисело мляко.

Необходимо е да се консумират колкото се може повече плодове и билки, поне 750-800 г на ден, морската капуста е много полезна, предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Рибата с ниско съдържание на мазнини трябва да се готви 2 пъти седмично. Съдържащите се в него аминокиселини насищат организма с основни хранителни вещества.

Възможно е да има такъв вариант на менюто:

  • Първа закуска - извара касерол, зелен чай без захар.
  • Обяд - банан или печена ябълка.
  • Обяд - оризова супа с рибен бульон, рибно филе (за предпочитане червена риба) със зеленчуци, салата от пресни зеленчуци, киселе.
  • Следобедна закуска - бульон от шипка и домашен крекер.
  • Вечеря - парни кюфтета, каша от елда или пшеница, винегрет, зелен чай с мед.
  • Преди лягане - чаша обезмаслено мляко.

Когато подготвяте менюто, трябва да се има предвид, че едно ястие не трябва да е повече от 200 гр. Веднага след инсулт, храната трябва да се сервира в пюрирана форма, като правило пациентите имат функция поглъщане.

Диетата на пациента трябва да включва храни, съдържащи калий в големи количества:

  • зеле (всичките му разновидности);
  • банани
  • морков;
  • стафиди, сушени кайсии.

Хората, които преди шока са злоупотребявали с алкохол, могат да си позволят 100 г бяло вино на ден, като постепенно намаляват това количество. Това се дължи на факта, че лекарите не препоръчват рязко да се откажат от алкохола, тялото може да изпита стрес и ударът ще се повтори.

Всяка седмица е необходимо да прекарате разтоварващ ден и да ядете само един продукт, препоръчително е за тези цели:

  • дини;
  • ябълки
  • краставици
  • извара с ниско съдържание на мазнини;
  • кисело мляко или кефир (с ниско съдържание на мазнини).

Ако човек страда от никотинова зависимост, е необходимо цигарите да се заменят със специални мазилки и таблетки, които помагат да се наруши навика на пристрастяване.

Никотиновият пластир ще помогне на пациента в борбата срещу тютюнопушенето

Инсулт в мозъка изисква сериозна рехабилитация, част от която е правилното хранене. Диетата насърчава бързото възстановяване и възстановяване.

Характеристики на храненето след инсулт - приблизително меню, списък на разрешени и забранени продукти

Ще разберем какъв тип хранене е подходящ за пациенти след инсулт на различни етапи на лечение, рехабилитация, кои продукти се считат за вредни и полезни. Правилно подбраната диета ви позволява да задоволите нуждите на организма от енергия, хранителни вещества, да предотвратите развитието на усложнения и да намалите риска от рецидив..

Характеристики на хранителните нужди

През целия курс на лечение и възстановяване хранителните нужди на пациента се променят, като се адаптират към текущите нужди на организма.

В острия период на заболяването човешкото тяло изпитва повишена нужда от енергия. Ето защо на този етап пациентът се храни с храна, която се абсорбира най-лесно. Ако е необходимо, диетата се обогатява със специализирани хранителни смеси, аминокиселинни разтвори, източници на енергия се прилагат интравенозно.

След стабилизиране пациентът може постепенно да се прехвърли на по-позната диета. Оптималната диета след исхемичен инсулт е DASH подходът или храненето с хипохостерол. Тяхната задача е да осигурят на организма всички необходими вещества, да ограничат приема на храни, които могат да доведат до високо кръвно налягане, високи нива на лош холестерол, наддаване на тегло - важни рискови фактори за повторение на инсулт и инфаркт на миокарда.

Хората, преживели остър мозъчно-съдов инцидент, обаче имат допълнителни нужди:

  • човек не може да държи приборите за хранене поради мускулна слабост, нарушена координация, парализа на крайника;
  • механизмът на преглъщане е нарушен поради частична парализа на мускулите на лицето, органите на устната кухина, намалено ниво на съзнание;
  • с амнезия хората често забравят да ядат, те трябва да бъдат контролирани.

Видове стационарна мощност

Има два основни начина да осигурите на човешкото тяло енергичен, пластмасов материал:

  • парентерално - венозно, интрамускулно, подкожно приложение на разтвори, съдържащи хранителни компоненти;
  • ентерален - прием на храна през храносмилателната система. Случва се естествено, принудително (чрез сондата).

Изборът на метод на хранене зависи от състоянието на пациента. Хората в безсъзнание в началото получават всички необходими елементи чрез капкомери, инжекции. Част от храната може да се прилага чрез сонда.

Пациентите с лека лицева парализа, задържана от съзнанието, се хранят естествено. Ако е необходимо, им се помага да държат лъжицата, да я насочат към устата.

Хранителното хранене се препоръчва при тежки нарушения при преглъщане. Тя ви позволява да предотвратите попадането на фрагменти от продукта в белите дробове, развитието на аспирационна пневмония..

Характеристики на храненето на пациентите с легло

Ако след изписването пациентът независимо държи приборите за хранене, използва го, няма проблеми с преглъщането на храна, няма специални затруднения с храненето му. Достатъчно е да донесете храна навреме, за да сте сигурни, че е изядена, да премахнете остатъците от леглото.

Но повечето пациенти в началото трябва да помогнат: поради мускулна слабост им е трудно да се хранят сами. Въпреки това, не бързайте веднага да се притечете на помощ. Нека любим човек се опита да хапне поне малко. Това е отлична тренировка за издръжливост, сила, фини двигателни умения.

Понякога по време на освобождаването от отговорност способността да се храни самостоятелно не се възстановява. Принудителното хранене се извършва у дома чрез сонда - тънка тръба, която се вкарва в стомаха през носа. Процедурата за инсталирането му се преподава в болница.

Преди всяко хранене трябва да се подготвите:

  • 1-2 чаши приготвена топла храна (температура 38-40 градуса). Това може да бъде зеленчуци на пюре, супи, зърнени храни, разредени с вода до течно състояние, детска храна или специализирани продукти, предназначени за хранене в епруветки;
  • ръкавици за еднократна употреба;
  • спринцовка с голям обем;
  • 100 мл топла преварена вода;
  • кърпа / кърпа;
  • салфетки;
  • поднос / малък леген;
  • щепсел на сондата;
  • медицинска скоба.

Процедурата за въвеждане на хранителната смес е доста проста:

  1. Осигурете на пациента полуседнало положение.
  2. Покрийте гърдите с кърпа / кърпа.
  3. Храна за спринцовки.
  4. Притиснете стърчащия край на сондата със скоба, прикрепете към нея спринцовка. Дръжте го така, че буталото да е обърнато нагоре.
  5. Извадете скобата. Ако храната не се оттича сама, помогнете й, като натиснете леко буталото.
  6. Спуснете края на сондата в тавата, изключете спринцовката. Оставете сместа да се отцеди.
  7. Изплакнете сондата с преварена вода (повторете стъпки 3-5), затворете края й с тапа.
  8. Помогнете на пациента да заеме удобно положение.

Спасителна диета

След инсулт човешкото тяло в началото изисква внимателно отношение. Храненето започва с ограничен набор от продукти, които се приготвят по нежни методи - варете, печете, гответе на пара. Стандартната диета на пациента включва:

  • зеленчукови супи с / без добавяне на зърнени храни;
  • зърнени храни (грис, херкулес, кускус, елда);
  • ястия от нискомаслено мляно месо, риба;
  • извара, кефир, ферментирало мляко, нискомаслено кисело мляко;
  • протеинов омлет;
  • пюре моркови, картофи, тикви;
  • печени блокчета;
  • бисквити, сушен хляб;
  • слаб чай, сокове;
  • ограничено количество захар, мед.

Всички ястия се сервират в топла форма, течна или полутечна консистенция, зърнените храни са добре сварени. Броят на храненията 5-6 пъти / на ден.

Постепенно разширете гамата. Пациентът има право да яде зеленчуци, сурови плодове, други ястия без предварително смилане.

Забранените храни на всички етапи на диетата включват:

  • пресни печива;
  • сладкиши (с изключение на малко количество мед, конфитюр, сушени плодове);
  • колбаси, колбаси;
  • яйчни жълтъци;
  • тлъсти меса, млечни продукти;
  • карантия
  • всякакви туршии, консерви, маринати;
  • бобови растения;
  • чесън, лук, зеле;
  • животински мазнини (с изключение на ограничено количество масло);
  • кафе, какао;
  • шоколад;
  • пържена, дълбоко пържена храна.

Предотвратяване на диетични рецидиви

Една щадяща диета постепенно води човек към превантивна диета, която ще е необходимо да спазва през целия живот. Има няколко вида хранене, които са подходящи за пациенти след инсулт:

  • диета таблица № 10 - вътрешно развитие, предназначена за хора със заболявания на сърдечно-съдовата система;
  • DASH-диета (диетични подходи за спиране на хипертонията) - американско медицинско хранене. Първоначално е разработен за профилактика, профилактика на хипертония. Днес той е признат за един от най-добрите хранителни режими за здрави хора, както и за пациенти с инсулт, миокарден инфаркт и захарен диабет;
  • хипохолестеролна диета - насочена към борба с повишения холестерол. Добър вариант за пациенти след мозъчен инсулт, които имат високо ниво на вреден стерол;
  • Средиземноморска диета - диета, характерна за страните от Южна Европа. Той не съдържа строги ограничения, но предполага определена хранителна структура.

Можете също така да разработите вашата система за хранене въз основа на 10 основни принципа..

Яжте по малко по едно

Един от основните постулати на здравословната диета е, че при нормално тегло броят на приетите калории не трябва да надвишава консумацията на енергия. Ако теглото ви е повече от нормалното, трябва да изразходвате повече енергия, отколкото консумирате. Най-лесно е да следвате това правило, като ядете 5-6 пъти на ден на малки порции. Трябва да получите 3 пълни хранения (закуска, обяд, вечеря), 2-3 закуски. Той помага да се контролира глада, а не да се преяжда.

Ограничете приема на сол

Прекомерният прием на натрий допринася за задържане на течности, развитие на отоци и повишено кръвно налягане. Световната здравна организация препоръчва да се консумират не повече от 5 грама сол дневно - основният източник на този минерал. Можете да намалите употребата му:

  • използване на подправки, които придават богатство на ястието;
  • изоставяне на продукти, съдържащи излишъка му: чипс, крекери, ядки, осолена риба, туршии, пушено месо, консерви;
  • избор на храни с ниско съдържание на натрий.

Намалете източника на наситени мазнини

Има два вида мастни киселини:

  • Наситени - помагат за увеличаване на лошия холестерол, наддаване на тегло, образуване на атеросклеротични плаки. Те се намират главно в продукти от животински произход: червено месо, сирена, сметана, масло, мазнина извара, мазнини, кожа на птици, както и палмово и кокосово масло. Използването на всички изброени продукти е най-добре ограничено.
  • Ненаситени - необходими за нормалното функциониране на организма, са част от мастните сортове риба: скумрия, скумрия, херинга, сьомга, хамсия, цаца, риба тон); растителни храни: разнообразни масла, ядки, семена, авокадо. Ненаситените мазнини включват омега мастни киселини, понижаващи холестерола, триглицеридите, допринасящи за ефективното функциониране на сърцето. За да посрещнат нуждите на организма с омега киселини, Американската асоциация на инсултите препоръчва на всички хора да ядат тлъста риба поне 2 пъти седмично..

Елиминирайте транс мазнините

Приемът на тези вредни липиди понижава нивото на добрия, повишава концентрацията на лошия холестерол. Транс-мазнините се образуват по време на промишлената преработка на растителни масла, така че да не се изчерпват по-дълго, продуктите, които ги съдържат, се съхраняват по-дълго. Основният източник е храна с пържени храни, съхраняване на печива, сладкиши, маргарин, крекер.

По-малко прости въглехидрати, по-сложни въглехидрати

Простите въглехидрати са захари. Излишъкът им осигурява на тялото светлинна енергия, уврежда кръвоносните съдове и може да провокира развитието на диабет тип 2. Въглехидратите са богати на всякакви сладкиши, сладки газирани напитки, сушени плодове, сокове. След инсулт се препоръчва напълно да се откажат от продуктите, съдържащи добавена захар, да се следи количеството естествени източници на сладко.

Сложните въглехидрати се усвояват бавно, така че енергията се освобождава по-равномерно от тях, не провокира рязък скок в нивата на глюкозата. Те включват диетични фибри (фибри) - важен хранителен компонент, който насърчава нормалното храносмилане, ниското кръвно налягане и предотвратяването на атеросклерозата. Най-добрият източник на сложни въглехидрати са зелените, зеленчуците, пълнозърнестите зърнени храни и плодовете. Вземете го като правило - поне 5 порции зеленчуци, плодове на ден.

Гледайте количеството калий, магнезий

Рискът от инсулт се намалява с 21% при хора, чиято диета съдържа достатъчно калий. Достатъчно е да обичате зеленина, домати, овесени ядки, елда, цитрусови плодове, банани, бобови растения, сушени кайсии, стафиди. Друг елемент, необходим за здравите съдове, е магнезият. Много е в листните зеленина, бобовите растения, зърнените култури.

Не злоупотребявайте с алкохола

Ако изобщо не можете да се откажете от алкохола, лекарите съветват да следите количеството консумиран алкохол. Ежедневната консумация на 14 g етилов алкохол за жени и 28 g за мъже се счита за условно безопасна. При наличие на сериозни чернодробни и бъбречни заболявания тази доза може да бъде намалена..

Минимална термична обработка на продуктите

Диетата на повечето хора съдържа много ограничено количество сурови храни. Затова на организма толкова често му липсват витамини, които не понасят топлина. Опитайте се да имате салати от пресни сезонни зеленчуци и билки на масата си всеки ден. Закуска на непечени ядки, семена, плодове. Всички останали продукти се препоръчват да се готвят, задушават, пекат, но в никакъв случай не се пържат.

Разнообразете менюто си

Колкото по-разнообразна е диетата, толкова по-голяма е вероятността да получите всички необходими хранителни вещества. Богата диета също е много по-лесна за спазване..

Здравословни храни

Терапевтичната диета след мозъчен инсулт задължително трябва да включва продукти, които допринасят за възстановяването на кръвоносните съдове (4):

  • тлъста риба;
  • зеленина;
  • домати
  • цитрусови плодове;
  • куркума;
  • чесън;
  • ленено семе;
  • трици, най-добре овесени;
  • ядки
  • шоколад (в умереност);
  • зелен чай;
  • бобови растения;
  • пълнозърнести зърнени храни.

Пример за меню

Спазвайки основните правила, можете да ядете вкусно, удовлетворяващо, разнообразно. Предлагаме два варианта за ежедневна диета, с калории от 1500-2000 ккал всяка.

закускаВарени яйца със задушени зеленчуци
  • 1 пълнозърнест хляб или тост;
  • 1 яйце
  • 2 супени лъжици задушени домати, моркови, лук + чаена лъжичка зехтин;
  • щипка сол, чушки;
  • 1 среден банан;
  • слаб чай.
ЗакускаЯбълка поръсена с канела
  • нарязана прясна ябълка;
  • щипка канела.
ВечеряСалата от спанак
  • куп спанак;
  • 1 нарязана круша;
  • 40 г мандарини;
  • 30 г орехи;
  • 2 ч.л. винен оцет;
  • 3 пълнозърнести хляба;
  • малка чаша 1% мляко.
ЗакускаПоловин чаша сезонни плодове
ВечеряОриз със зеленчуци, риба
  • 100 г печена риба;
  • 0,5 чаши варен ориз;
  • 0,5 чаши зелен варен грах;
  • 50 г рулца;
  • 2 ч.л. зехтин;
  • билков чай.
закускаОвесени ядки с банан
  • 60 г овесени ядки;
  • 1 среден банан;
  • 1 тост
  • 1 чаена лъжичка масло;
  • чаша 1% мляко
ЗакускаСредна праскова
ВечеряСалата от скумрия
  • 100 г варена скумрия;
  • 30 г ябълки;
  • 30 г корен от целина;
  • 40 г зеле или маруля;
  • 2 чаени лъжички лека майонеза.
  • 3 пълнозърнест хляб със сусамово семе;
  • чаша билков чай.
ЗакускаЧаша 0-1% кисело мляко (без захар)
ВечеряГовеждо месо с елда, зеленчуци
  • 120 гр. Постно говеждо или телешко месо;
  • 100 г салата от домати, лук, сладък пипер;
  • 0,5 чаша варена елда;
  • 30 г сушени кайсии;
  • 120 мл ягодов сок, разреден с 120-240 мл вода.

Дори два примера показват колко разнообразно, интересно може да бъде храненето на дитер..

Диета и правилно хранене след инсулт: основни препоръки и примерно меню за седмица

Инсулт и сърдечни заболявания са животозастрашаващи заболявания. Човек, който е претърпял инсулт, е принуден напълно да промени начина си на живот. Периодът на възстановяване е индивидуален и може да се простира с месеци и години, включително схемата за лечение с наркотици, съставена от лекаря, общ укрепващ масаж, специални физически упражнения, както и стриктно спазване на диетата. Диетата е един от най-важните компоненти на дългия и здравословен живот след инсулт..

Общи правила

Инсулт е свързан с нарушение на церебралната циркулация, така че правилното хранене на пациента е необходимо, за да се осигури на организма вещества, които стимулират възстановяването на мозъчната тъкан.

Диетата след инсулт включва:

  • разнообразие от консумирани продукти;
  • контрол на теглото;
  • достатъчен прием на витамини и минерали;
  • дългосрочна диета;
  • пиене на достатъчно вода;
  • диета.

Храненето след инсулт трябва да бъде начин на живот на пациента, тъй като редовното спазване на хранителните правила и предписаното лечение ще позволи да се предотврати рецидив на болестта.

Витамини и минерали, необходими за успешна рехабилитация на пациента

По време на периода на възстановяване пациентът се нуждае от повишен прием на витамини, минерали и микроелементи.

В комплекса на рехабилитационната терапия са важни следните:

Витамини, минерали, минералиактПродукти, съдържащи
Витамини от група В, С, ЕНамалете рецидива на инсултЯдки, слънчогледови семки, риба, моркови, спанак, броколи и др..
Полиненаситени киселиниПодобрява скоростта на биохимичните реакции в мозъкаОрех, морска риба и морски дарове, сушени плодове, ленени семена, растителни масла, черен дроб на треска.
Фолиева киселинаСтабилизира кръвното налягане, подобрява кръвообразуванетоЗелени зеленчуци, зеленчуци, ядки, леща, риба, черен дроб, извара, прясно мляко, сирене, авокадо, горски плодове.
Калий, калций, магнезий, желязо, фосфор и др..Засягат метаболизма, нервната система, прехвърлянето на кислород към мозъчните клетки.Просо, стафиди, сушени кайсии, зеленчуци, ядки, плодове и плодове.
Витамини А, РУвеличете съдовата силаЧерен дроб, млечни продукти, листни зелени плодове, горски плодове, морски водорасли, елда, зелен чай, жълти плодове.
протеинПринос за възстановяването на мозъчните клетки.Диетично месо.
Сложни въглехидратиПодобряване на енергийния метаболизъмКаша, плодове, зеленчуци.
АнтиоксидантитеВлияйте на метаболизма, премахнете свободните радикали.Ягоди, ядки, сушени плодове, зеленчуци, чесън, цвекло.
антоцианидиниАктивирайте метаболизма, увеличете съдовата еластичностЯгоди, зеленчуци, плодове
Бета каротинПонижава наляганетоМоркови, масло от морски зърнастец, киселец, плодове, тиква, цикория, спанак.

Пет правила за диета за реабилитация

Диетата може да варира в зависимост от здравословното състояние на пациента. В безсъзнателно състояние тялото се подхранва с помощта на разтвори, които се прилагат интравенозно. При пълна парализа на пациента в леглото те се хранят от лъжица. С частична парализа пациентът се овладява отново с тези умения..

Основните правила на диетата:

  1. Общият брой на калориите в дневната диета не трябва да надвишава 2500 kcal, при наличие на наднормено тегло - не повече от 1900-2000 kcal. Трябва да се има предвид количеството протеин и мазнини във всяка порция..
  2. Ястието се разделя на 4-5 пъти, размерът на порцията е не повече от 150 g.
  3. Отказ от сол, особено 2-3 седмици след инсулт. След този период, с одобрението на лекуващия лекар, можете постепенно да го въведете в диетата, но не повече от 2-3 g на ден.
  4. Въвеждане на правилото за менюто „цвят“.
  5. Спазване на режима за пиене, трябва да пиете най-малко 1200-1500 мл на ден.

Разрешени продукти

Продуктите, които се препоръчват да бъдат включени в диетата на пациента след инсулт, трябва да съдържат необходимите витамини, минерали и микроелементи, които помагат за възстановяване на мозъчната дейност, но храненето на пациента ще се различава в зависимост от това дали инсулт е бил диагностициран - исхемичен или хеморагичен.

След исхемичен инсулт, възникнал от запушване на съдовете с холестерол, животинските мазнини, т.е. продукти, в които има холестерол, са изключени.

При хеморагичен инсулт, причинен от мозъчен кръвоизлив поради разрушаване на съда поради рязък скок на кръвното налягане, списък на това, което можете да ядете след инсулт, ще изключи приема на сол.

С инсулт се предписва диета номер 10, има терапевтичен ефект в комплекса на рехабилитационна терапия.

Одобрена таблица с продукти

Име на продуктаЗабележка
Телешко, заешко месо, пилешко, пуешкоВарено или печено.
Вегетариански супиЗелева чорба, супа от цвекло, борш, супи със зърнени храни.
Пресни и варени зеленчуциЗелени зеленчуци, цвекло, патладжан, тиква, моркови.
Мляко и млечни продуктиЯжте храни с ниско съдържание на мазнини.
яйцаДо 4 бр. на седмица, белтъчните омлети са позволени да се хранят по-често.
Зърнени храниЕлда, ечемик, овес, просо.
Масло20 г на ден.
Растителни маслаКонсумацията на масло не трябва да надвишава 30 g на ден.
Плодове и плодовеСушени кайсии, фурми, стафиди, сини сливи, ябълки. Сурови, в компоти и желе.
ПитиетатаСлаб чай с мляко, цикория, зеленчукови и горски сокове. Хип бульон и пшенични трици.
Ядки и сушени плодовеОграничен брой бадеми, орехи, лешници.
Хлебни изделияС трици, от първокласно или второкласно брашно, застояло, безсолно. Разрешени са бисквити и бисквити.
Сирена и извараНиско калорични.
Риба и морски даровеПрепоръчителни морски нискомаслени видове, варени, печени на скара, на пара.

Напълно или частично ограничени продукти

В допълнение към основната диета, човек след инсулт от диетолог може да бъде ограничен в употребата на определени продукти, в зависимост от характеристиките на заболяването и наличието на усложнения.

Например при по-възрастните хора исхемичният удар на мозъка се среща по-често, което е свързано с повишено съдържание на мазнини в кръвта. Следователно диетата ще ограничи и изключи храни, съдържащи холестерол и прости въглехидрати..

При такова усложнение като пристъпи на епилепсия, което е по-често при хеморагичен инсулт, диетата ще се различава от пост-исхемичната. Епилептичното хранене е насочено към понижаване на кръвната захар.

Продукти, подлежащи на ограничение:

  • продукти от бутер тесто;
  • репички, репички и гъби;
  • киселец и спанак;
  • жълтъци;
  • грозде, мед, стафиди;
  • тестени изделия;
  • подправка.

Независимо от наличието на усложнения и състоянието на пациента, тежестта на хода на заболяването, има списък с продукти, които са строго забранени за употреба.

Таблица със забранени продукти

групаПродукти
ПитиетатаКофеинови напитки, алкохол, газирани напитки.
подправкиСол, пикантни ястия, подправки.
ЗеленчуциТуршии, консерви.
Риба и морски даровеПушени меса. Херинга, сушена риба, консервирана риба.
ЗакускиЧипс, крекери.
месоПушени меса, колбаси, свинска мас, тлъсто месо, карантии и др..
Храна, обогатена с животински мазниниМасло, яйчен жълтък, заквасена сметана, сметана и т.н..
Прости въглехидратиПечене, сладкиши, сладкиши, торти, палачинки и др..

Меню, режим на захранване

Променете начина си на живот и преминете на здравословна диета с много ограничения - необходима мярка за пациентите след инсулт.

Ако менюто за инсулт е усложнено от диабет, тогава значението на правилното меню се увеличава, тъй като при диабет вероятността от инсулт се увеличава 2,5 пъти, а при диабет неконтролиран курс води до дехидратация и съсирване на кръвта, причинявайки кръвни съсиреци, което е причината за исхемичния инсулт.

Следователно храненето на диабетиците е същото като при церебралната исхемия.

понеделник

  • Закуска - извара касерол с кисело мляко, плодова салата с покълнали зърнени храни, чай.
  • Втора закуска - постно пилешко месо, варено, броколи салата от тиквички с масло и трици, зърнен хляб, сок.
  • Обяд - зелева супа със заквасена сметана, зелеви рулца, хляб, компот.
  • Вечеря - рибни кюфтета, картофено пюре, салата от моркови със зеле и зехтин и ленено семе, доматен сок.
  • Втора вечеря - кефир

вторник

  • Закуска - оризова каша с мляко и сушени кайсии, парен протеин омлет, чай с мляко, хлебчета.
  • Обяд - варено месо, задушени зеленчуци, доматен сок.
  • Обяд - супа от карфиол, каша от елда, варена пуйка, билков чай, сушени плодове.
  • Вечеря - пангасиус котлети, зеленчукова салата със зехтин и сусамово семе, овесени бисквитки, сок.
  • Втора вечеря - ниско съдържание на мазнини ryazhenka

сряда

  • Закуска - млечна овесена каша, варено яйце, цикория, овесени бисквитки.
  • Втора закуска - извара със сини сливи с пресни ябълки.
  • Обяд - супа с пиле и зеленчуци, кнедли на пара риба, яхния с тикви с трици, компот от горски плодове.
  • Вечеря - рибни кюфтета, салата с краставица, зеле и ленено масло, бисквити бисквити, чай от шипка.
  • Втора вечеря - кисело мляко без добавки.

четвъртък

  • Закуска - просо каша с ябълка, протеинов омлет, чай.
  • Втора закуска - варено заешко месо, зеленчукова салата с масло и трици, хляб, доматен сок.
  • Обяд - супа с брюкселско зеле, печена риба, задушени плодове.
  • Вечеря - печени зеленчуци, картофено пюре, зеленчукова салата с ленено семе, доматен сок.
  • Втората вечеря е киселото мляко.

петък

  • Закуска - оризова каша с мляко и стафиди, варено яйце, чай с мляко, хляб.
  • Обяд - варено месо, задушени зеленчуци, доматен сок.
  • Вечеря - зелева супа със заквасена сметана, елда, варено пиле, билков чай, бисквити бисквити.
  • Вечеря - рибни котлети, зеленчукова салата със зехтин и сусамово семе, сок.
  • Втора вечеря - кефир

събота

  • Закуска - млечна овесена каша, извара касерол, кафе напитка, хлебчета.
  • Втора закуска - крупеник със сини сливи, пресни круши.
  • Обяд - супа с броколи и заквасена сметана, задушени рибни кюфтета, варен ориз, компот от горски плодове.
  • Вечеря - варена пуйка, салата с краставица, моркови и слънчогледово олио, овесени бисквитки, чай от шипка.
  • Втора вечеря - кисело мляко без добавки.

неделя

  • Закуска - извара със сини сливи, плодова салата с кисело мляко, чай от шипка.
  • Втора закуска - запечено пилешко филе, варено, салата от тиквички с масло и трици, хляб, компот.
  • Обяд - зеленчукова супа, панирани месни банички, хлебчета, компот от сушени плодове.
  • Вечеря - печена риба, картофено пюре, варени зеленчуци със зехтин и ленени семена, плодов сок.
  • Втора вечеря - ниско съдържание на мазнини ryazhenka

Диетични рецепти

Първо хранене

Lenten Borsch

Състав: бяло зеле, картофи, лук, моркови, билки.

Приготвяне: залейте зелето с вода, доведете до кипене и гответе на слаб огън. Запържете лука до златисто, добавете морковите, след това цвеклото и оставете да къкри 5 минути. Добавете зеленчуци към зелето. Добавете картофите и гответе за 20 минути, докато омекнат. Поръсете с билки преди сервиране.

Втори курсове

Печена риба

Състав: риба, растително масло, лимон.

Приготвяне: почистете рибата от вътрешности и люспи, изплакнете, подсушете. Поръсете със сока на половин лимон, сол, оставете да се маринова за час. Увийте рибата във фолио. Печете в предварително загрята фурна при + 180 ° С за 40 минути.

Зелева салата

Състав: зеле, лук, моркови, билки, олио.

Приготвяне: обелете морковите и лука. Обелете зеленчуците, измийте и нарежете на ивици, нарежете зелените. Смесете всички зеленчуци, разбъркайте, подправете салата с растително масло.

десерт

Извара със сини сливи

Състав: мляко, грис, яйца, извара, сини сливи, масло, захар.

Приготвяне: накиснете, изплакнете сините сливи и нарежете на ситно, добавете извара, яйца, захар и грис. Оставете да престои 20 минути. Поставете масата върху лист за печене, загладете повърхността, печете до омекване.

Обратна връзка и резултати

Нашият дядо претърпя инсулт, така че сега има специална храна, плюс той приема лекарства, предписани от лекар, включително Thrombo ACC, който разрежда кръвта. Така лекарят, според последните анализи, каза, че рискът от втори инсулт отстъпи, ние се радваме на такава новина.

След инсулт прехвърлихме баба си на здравословна диета. Изключени пържени мазнини, добавени много зърнени храни.