Хранене на пациента след исхемичен инсулт

Исхемичният инсулт е сериозно патологично състояние, което се характеризира със смъртта на част от мозъчната тъкан на фона на рязко и изразено нарушение на кръвообращението в тях. Храненето след инсулт включва диетични препоръки, необходими за по-доброто възстановяване на функциите на структурите на централната нервна система след заболяването.

Какво е исхемичен инсулт??

Терминът исхемичен инсулт определя сериозно патологично състояние, което се отнася до съдова катастрофа. Същността на заболяването е рязко и изразено недохранване на част от мозъчната тъкан, което обикновено се случва на фона на запушване на артерия с тромб. Тъй като клетките на нервната система са много чувствителни към кислороден и енергиен глад, в случай на недохранване те умират.

Острото недохранване на мозъчната тъкан е полиетиологичен патологичен процес. Това означава, че неговото развитие е резултат от значителен брой причинно-следствени фактори:

• Атеросклероза на артериалните съдове - отлагането на холестерол в стените на артериите с образуването на атеросклеротична плака, стесняване на лумена на съда.
• Хипертонията е продължително повишаване на системното кръвно налягане. Голяма опасност във връзка с исхемичен или хеморагичен инсулт е хипертоничната криза, при която кръвното налягане рязко се повишава до много висок брой.
• Захарен диабет - метаболитно разстройство с повишаване на концентрацията на глюкоза в кръвта, при което е нарушено функционалното състояние на съдовете.
• Нарушение на кръвосъсирването с повишен риск от образуване на вътресъдови тромби (тромбоза).
• Възпалителна патология на вените с вътресъдова тромбоза. Обикновено са засегнати вените на долните крайници. След образуването на тромб той се изключва, циркулира в кръвта (тромбоемболия) и запушва артериалните съдове.
• Затлъстяване - увеличаване на телесното тегло на човека значително увеличава риска от развитие на сърдечно-съдов инцидент под формата на инфаркт на миокарда или мозъчен инсулт.
• Лоши навици - никотинът и алкохолът са съдови токсини и водят до нарушаване на артериите.

Причинителните фактори, които увеличават риска от развитие на хеморагичен инсулт, задължително се вземат предвид за предотвратяване на заболяването.

Принципи на терапията

Невроцитите (клетки на нервната система), умрели в резултат на рязко нарушение на кръвоснабдяването, не се възстановяват. В първите дни след мозъчен исхемичен инсулт комплексното лечение се предписва от невролог, то включва няколко области на терапевтични мерки:

• Подобряване на енергийния метаболизъм на невроцитите, които все още не са умрели.
• Максимално възстановяване на кръвоснабдяването на тъканите.
• Въздействие върху причинителния фактор, довел до нарушения на кръвообращението в мозъка.
• Мерки за рехабилитация, насочени към максимално възможно възстановяване на тялото. В този случай функцията на мъртвите невроцити се поема от съседните мозъчни области..
• Предотвратяване на вторичен исхемичен инсулт.

В допълнение към предписването на подходящи лекарства, рехабилитационните мерки и профилактиката задължително включват препоръки за хранене след исхемичен инсулт, общи хранителни принципи, както и разрешени и забранени храни.

Важно! Днес честотата на инсулт остава на високо ниво. Един от факторите, които увеличават риска от сърдечно-съдов инцидент, е недохранването.

Общи принципи на доброто хранене

Много важно събитие след инсулт е задължителното изпълнение на диетичните препоръки. Рационалното и правилно хранене дава възможност да се ускори процеса на функционално възстановяване на мозъка, както и да се предотврати повторното нарушаване на кръвообращението в тъканите на тялото. Тя включва няколко основни общи принципа:

• Ограничаване на консумацията на животински мазнини, както и на тлъсто месо (свинско месо), тъй като те допринасят за по-нататъшното отлагане на холестерол в стените на артериалните съдове.
• Намаляването на количеството на трапезната сол в храната - солта е един от факторите, водещи до повишаване нивото на системното кръвно налягане.
• Обогатяване на диетата с естествени витамини и растителни фибри - целулозата в дебелото черво частично се усвоява от ензимните системи от бактерии с нормална микрофлора с образуването на водоразтворими витамини от група В. Приемът им в организма е необходим за нормализиране на функционалното състояние на невроцитите.
• Ограничаването на приема на лесно смилаеми въглехидрати в организма, тъй като те провокират повишаване на нивата на глюкозата и влошаване на функционалното състояние на артериите. При съпътстващ захарен диабет периодичното проследяване на нивата на глюкозата е задължително и се предписва подходящо лечение.
• Правилно готвене - пържени храни не се препоръчват; всички ястия за предпочитане са варени или на пара; разрешено е периодично използване на задушени храни.
• Организация на приема на храна - препоръчва се броят на храненията да се увеличи до 5 пъти на ден, но е важно да се намали количеството на приетата храна наведнъж (чест, частичен прием на храна на малки порции).
• Последното хранене (вечеря) трябва да бъде поне 3 часа преди очаквания сън.
• Важно е да се следи обемът на течността, приета през деня, която влиза в тялото с вода, напитки и някои ястия. Препоръчителният обем не трябва да надвишава 1,5 литра. Ако обемът на течността надвишава препоръчителните стойности, тогава рискът от развитие на артериална хипертония се увеличава (повишаване на системното кръвно налягане).

Всички диетични препоръки са уместни независимо от обема на тъканите, участващи в патологичния процес, както и от естеството на нарушението на тяхното хранене. Те са еднакво важни за микрострес, обемно мозъчно увреждане, а също така не губят значение при хеморагични лезии (увреждане на тъканите и структурите на централната нервна система, провокирани от кръвоизлив).

Какви храни могат да се консумират?

Списъкът с продукти, които се препоръчват за правилно хранене след исхемичен инсулт, включва:

• Нискомаслена риба - камбала, треска, риба тон, сладководна риба (не е позволено приемането на рибни продукти под формата на консерви).
• Месо с ниско съдържание на мазнини - заешко, пилешко, говеждо месо. Месните ястия се препоръчват да бъдат на пара или варени.
• Яйца - можете да ядете варени пилешки яйца, не повече от 1 брой на ден.
• Кисело-млечни продукти - нискомаслено сирене, извара, кисело мляко, кефир. Маслото е разрешено, но не повече от 20 г на ден.
• Зеленчуци - изолатори могат да използват всички зеленчуци във варен или задушен вид. Консумацията на картофи се препоръчва да бъде ограничена, тъй като той е източник на значително количество въглехидрати (картофеното нишесте се превръща в глюкоза по време на храносмилането).
• Плодове - препоръчва се прием на плодове, които растат в местността на човек след инсулт. Те включват ябълки, круши, кайсии, сливи. При липса на алергии са разрешени цитрусови плодове. Сушените плодове (стафиди, сушени кайсии) са много полезни, тъй като съдържат значително количество калиеви йони, необходими за подобряване на функционалното състояние на нервните клетки.
• Зърнени култури, които са източник на фибри - ориз, просо, елда, пшеница или ечемик.
• Хлебни изделия - за човек, претърпял инсулт, е полезно да яде хляб от пълнозърнесто брашно. Съдържа значително количество фибри и витамини от група В..
• Напитки - разрешено е да се взимат компоти от плодове, сушени плодове (Uzvar), все още минерална вода, прясно изцедени сокове, неподсладени плодови напитки.

Поради достатъчно широк списък с разрешени продукти, менюто след заболяване има доста голям брой различни ястия.

Диетата остава уместна при хеморагичен инсулт.

Продукти, които не можете да ядете

След инсулт е важно да се изключи приемът на определени продукти, което значително влошава хода на възстановяване на функционалното състояние на невроцитите, а също така увеличава риска от повторен инсулт. Те включват:

• Мазни меса и риба - свинско месо, пържена риба, консерви.
• Колбаси, пушени меса, маринати.
• Чипс и чипс, изключени от зеленчуци.
• Млечни продукти - тежка сметана, кондензирано мляко, заквасена сметана и други сортове с високо съдържание на мазнини, крем сладолед, сметана.
• Употребата на грис каша не се препоръчва..
• Плодове - гроздето е забранено от плодовете.
• Хлебни изделия под формата на бисквити, торти, рула, кифли, бисквитки (бисквити бисквити са разрешени).
• Сладкарски изделия - сладкиши, шоколад, торти.
• Напитки - изключва се силен черен чай, сладки напитки, газирана вода. Не можете да пиете кафе, което повишава кръвното налягане и се отразява негативно на работата на сърцето. Не се допуска употреба на алкохол.

Важно! Ограничаването на приема на забранени храни ще бъде полезно за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, независимо от възрастта и пола на човека.

Правилната диета се препоръчва да се комбинира с достатъчно физическа активност, която може да включва ходене на чист въздух. Храненето на болни на легло се предписва от лекуващия лекар, препоръките включват задължителен контрол на енергийната стойност на храната. Тя трябва да бъде на пара или варена. Фракционно хранене е разрешено повече от 5 пъти на ден.

Рехабилитацията на пациента след инсулт с диетични препоръки обикновено се извършва у дома. Ефективността на мерките зависи изцяло от дисциплинираното изпълнение на медицинските препоръки и назначения..

Хранене за пациенти с инсулт. Как да се храним след инсулт. Хранене след инсулт. Валери Бабенко готви закуска и говори за диетата си след инсулт

Хранене след инсулт на мозъка - принципи и правила на диета, препоръчителни и нежелани храни

Мозъчният инфаркт се характеризира с бързо развитие и тежки последици. За да се възстанови по-бързо след инсулт, се предприемат набор от мерки, които включват нормализиране на храненето. Какво можете да ядете през този период и кои храни са забранени? За това по-подробно в прегледа на диетата, принципите на храненето на пациентите.

Какво е инсулт?

Внезапно нарушение на кръвообращението на мозъка води до увреждане на централната нервна система (централната нервна система). При инсулт клетките не получават хранене, кислород, което причинява тяхната смърт. От това произлиза нарушение на функциите на тялото. Ако на пациента не бъде предоставена навременна помощ, процесите ще станат необратими. Има два основни типа инсулт:

• Хеморагичната. Причината е разкъсване на съда, което води до мозъчен кръвоизлив.
• Исхемична. Възниква в резултат на запушване на артериите, които доставят на мозъка кръвни съсиреци.

Патологичното състояние се развива бързо, изисква дълъг период на възстановяване. Помощта, предоставена през първите 5 часа след атака, може значително да съкрати периода на рехабилитация. Инсулт се характеризира с появата на такива признаци:

• виене на свят;
• изкривено лице;
• нарушено движение от едната страна на тялото;
• изтръпване на крайниците;
• главоболие;
• загуба на контрол над ситуацията;
• нарушено зрение, слух;
• непоследователна реч;
• парализа на крайниците;
• нарушение на координацията.

Ролята на храненето при възстановяване на инсулт

Тактиката на лечение на мозъчно-съдов инцидент включва организиране на терапевтично хранене. Това трябва да е задължителен компонент от начина на живот след инсулт. Диетата има такива задачи:

• подпомагат съживяването на организма след заболяване;
• подобряват работата на сърцето и кръвоносните съдове;
• спрете прогресията на заболявания, които предизвикват инсулт - хипертония, атеросклероза;
• изключете храните, причиняващи нерв.

Храненето след инсулт у дома трябва да бъде балансирано, пълноценно. Тялото трябва да получи всички компоненти, необходими за функционирането му. Диетата помага:

• понижаване на холестерола в кръвта;
• подобрете работата на храносмилателния тракт;
• нормализират метаболитните процеси;
• премахване на лошите хранителни навици;
• възстановяване на благосъстоянието;

Принципи на диетата

Храненето след мозъчен инсулт съдържа общи препоръки. Тъй като нарушенията на кръвообращението се появяват по различни причини, има диетични особености, които зависят от типа патология. Специалистите имат такива предложения:

• При исхемичен инсулт храненето трябва да бъде фокусирано върху ограничаване на животинските мазнини, които провокират атеросклероза..
• В случай на хеморагичен инсулт е необходимо да се изключи употребата на сол, което води до повишаване на кръвното налягане. Силното кафе, чай, тонизиращи напитки са забранени.

Общите принципи за организиране на храненето на пациент след инсулт съответстват на диетата на таблица за лечение № 10. Диетолозите препоръчват:

• намаляване на калориите поради отхвърляне на сладкиши, печене;
• нормализира нивата на холестерола в кръвта;
• практикувайте дробно хранене - 5 пъти на ден;
• ограничете животинските мазнини;
• прекарвайте гладни дни веднъж седмично;
• изключете алкохола, който възбужда централната нервна система;
• увеличете съдържанието на витамини в храната;
• за пациенти с нормално тегло, спазвайте дневен прием на калории от 2600 kcal.

Храненето на пациента след мозъчно-съдов инцидент трябва да отговаря на следните изисквания:

• включете в диетата богати на фибри храни;
• гответе храна на пара, чрез варене;
• консумирайте сложни въглехидрати - зърнени храни, зърнени храни, зеленчуци;
• използвайте храна, съдържаща омега-3 полиненаситени мастни киселини - орехи, растителни масла, морска риба;
• прилагайте продукти, които включват микроелементи магнезий, калий - ориз, сини сливи, сушени кайсии.

Пациент с мозъчен удар е дълго време в легнало положение. Ограничената мобилност може да доведе до наддаване на тегло. Диетата след инсулт за мъж, жена, която има излишни килограми, изисква спазване на следните правила:

• Поддържайте дневния прием на калории 2300 kcal.
• Следвайте режима на пиене - консумирайте 1,2 литра чиста вода на ден.
• Изключете захарта от диетата, замествайки я с мед.
• Извадете печива - торти, пайове, сладкиши.
• Сменете пшеничен хляб на ръжен.
• Правете контрол на теглото два пъти месечно.

Какво мога да ям след инсулт

Много е важно да се балансира храненето на пациента с количеството на мазнини, протеини, въглехидрати. След инсулт човешката диета трябва да бъде разнообразна, здравословна и вкусна. Може да включва такива ястия:

• супи - зеленчукови, рибни, млечни, със зърнени храни;
• зърнени храни в мляко, вода;
• зеленчукови и плодови салати;
• гювечи с кайма, зърнени храни, картофи;
• напитки - отвари от билки, чай с мляко, плодови компоти, сокове от плодове или зеленчуци;
• гарнитури от тиквички, патладжан, моркови, зеле.

Храната след инсулт трябва да включва витамини и минерали. Лекарите съветват да добавите към диетата храни, богати на калий - кайсии, банани, стафиди, тиква, домати, морски дарове. За попълване на магнезий има каша от елда, цвекло, сушени плодове. Витамините се съдържат в такива продукти:

• Е - мляко, зелени, растителни масла;
• В6 - моркови, спанак, слънчогледово семе;
• фолиева киселина - цитрусови плодове, леща.

Пациент с инсулт трябва да използва следните продукти:

• мляко;
• извара с ниско съдържание на мазнини;
• сметана;
• млечни продукти;
• зърнени храни - овесени ядки, елда, просо;
• растителни масла - зехтин, ленено семе, слънчоглед;
• трици хляб;
• нискомаслено телешко месо;
• пилешко филе;
• зеленчуци - патладжан, тиква, тиква;
• зелени - салати, копър, магданоз;
• плодове - ябълки, праскови, мандарини;
• горски плодове - касис, цариградско грозде;
• ленено семе;
• сусам;
• морска капуста;
• масло;
• риба
• яйчен протеин;
• пчелен мед.

Какво да не ям

За да се изключи развитието на сериозни последици, диетата с микро инсулт трябва да бъде същата като при пациент, прекарал остър мозъчен инфаркт. Правилата за хранене включват изключването на определени храни от диетата. След инсулт са забранени следните:

• зеленчуци с груби влакна - броколи, бобови растения;
• тлъсто месо, риба;
• алкохол;
• наденица;
• телешки бъбреци, черен дроб;
• консервирани храни;
• олио;
• сметана;
• мазнина извара;
• репичка;
• репичка;
• тестени изделия;
• горчица;
• гъби;
• киселец;
• шоколад;
• грозде;
• банани
• майонеза;
• стафиди;
• сладолед.

За да изключите човек след инсулт да наддаде на телесно тегло и да повиши холестерола, е забранено да консумира такива храни и напитки:

• богати бульони - риба, гъби, месо;
• продукти от бутер тесто, сладкиши;
• супи от бобови растения;
• пушени продукти - месо, риба;
• ястия, включително грах, боб;
• кисело зеле;
• грис;
• силен чай;
• крем торти;
• кафе;
• сладкиши от бяло брашно;
• какао.

Хранене за лежащи пациенти след инсулт

Лечението на човек, който е претърпял нарушение на церебралната циркулация, се провежда в болница. Ако той е в безсъзнание или има нарушение на функциите на преглъщане, храненето по време на инсулт през първите дни се извършва с помощта на сонда. Порцията се изчислява индивидуално, тя съдържа необходимия брой калории, полезни микроелементи, мазнини, протеини, въглехидрати. С помощта на сондата въведете:

• специални хранителни смеси - Nutridrink, Berlamin, Nutrison;
• леки бульони;
• млечни продукти;
• зеленчуци на пюре, месо.

При легнал на пациент стомашно-чревна система не трябва да се спира. Необходимо е да се постигне нормална чревна подвижност, да се елиминира запекът. Ако функцията на поглъщане е нарушена, течностите трябва да са сгъстени, а съдовете трябва да се разтопят. Докато пациентът не може да се поглади след инсулт, той се храни в полуседнало положение, използвайки бутилка с биберон или чаена лъжичка. Диетата включва:

• течни зърнени храни;
• пюре зеленчуци с пюре от месо, риба;
• плодови сокове;
• ферментирали млечни продукти - кефир, кисело мляко;
• извара;
• сметана;
• горски плодове;
• супи с пюре.

Храненето на пациента след инсулт трябва да бъде разнообразно, полезно. Важно е да се отбележи, че всички ястия се приготвят без добавяне на сол, позволено е леко да им се добави сол преди ядене. Индикативно меню за седмица за пациенти в състояние след инсулт:

Хранене с инсулт

Общо описание на болестта

Инсулт - заболяване, характеризиращо се с нарушение на кръвообращението на мозъка, което води до увреждане на мозъчната тъкан и нарушаване на нейните функции.

Разновидности на инсулт:

• хеморагичната.
• Исхемична.

Причини за инсулт:

основната причина за инсулт е нарушен приток на кръв към области на мозъка, в резултат на увреждане или запушване на мозъчната артерия. Това може да се случи в следните случаи:

1. 1 отделяне на кръвен съсирек от мястото на образуване и влизането му в артерията; мозък, (емболия);
2. 2 тромбоза в съдовете на мозъка (тромбоза). Обикновено се случва с атеросклероза;
3. 3 артериална хипертония;
4. 4 артерии имат вродени слаби стени, например, с аневризма;
5. 5 нараняване поради злополука, удар в главата и т.н..

Симптоми на инсулт

• неочаквана слабост, поява на изтръпване или парализа на мускулите на ръцете, краката или лицето, обикновено от едната страна на тялото;
• нарушение на речта, затруднения с правилното произношение на думите;
• внезапно увреждане на зрението в едното или в двете очи;
• нарушена координация на движението, до загуба на равновесие, силно внезапно виене на свят;
• силни главоболия с неизвестен характер и произход;
• исхемична атака - същият микрострес, с подобни симптоми и с продължителност няколко секунди.

Полезни продукти за инсулт

Диетата след инсулт трябва да се поддържа през целия живот. Отпускането в него е нежелателно. Диета също се препоръчва на хора с риск от инсулт..

• постно месо, варено пиле, патици, гъска, зехтин (безопасно от гледна точка на холестерола и съдържа здравословни мазнини);
• портокали, броколи, леща, аспержи (съдържат фолиева киселина, фибри и калий, полезни за сърдечната функция);
• херинга, риба тон, сардина, сьомга (съдържат мастни киселини, фосфор, които активират обменния процес в мозъка);
• зърнени храни, нискомаслени млечни продукти (оптимално съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати);
• зеле, спанак, цвекло с добавка на слънчогледово масло или заквасена сметана (оптимизирайте биохимията на мозъка);
• червени боровинки и боровинки (те съдържат антиоксиданти).

Традиционна медицина за инсулт:

• колекция от листа от подорожник, орех, цветя от невен, дива ягода, цветя и листа от равнец, жълт кантарион, репешка на аптека, лечебно око;
• мумия със сок от алое (вземете две седмици след две, в почивка, пийте прополисова тинктура);
• тинктура от кавказката диаскорея на водка (можете да добавите капки тинктура към чай, вода, компот, сок, бульон от глог);
• колекция, съдържаща жълт кантарион, арника, конски кестен, скутелария (пийте една трета лъжица три пъти преди хранене в продължение на два месеца, след това почивка от два месеца и вземете отново по същата схема);
• колекция от тибетски лофант (натрошени цветя), глог (плодове или цветя), трева с маточина, шипка. Курсът на прием е тридесет дни, половин чаша три пъти на ден преди хранене, след това седмица почивка и повторение на курса;

Пример за меню за удар:

Закуска - топло мляко с мед, малко бял хляб.
Втора закуска - слаб чай, черен хляб и масло, зелена салата.
Обяд - зеленчукова супа с постно говеждо месо, картофено пюре, плодова салата с мед и лимонов сок.
Преди вечеря - няколко домата с бисквити.
Вечеря - малко кафяв хляб с масло и нарязан магданоз или копър, кефир.

Характеристики на храненето при удар на мозъка

Дори и най-малкият кръвоизлив в мозъка може да причини сериозни последици, вариращи от загуба на реч до парализа. Навременната спешна помощ и правилното лечение намаляват риска от усложнения за жертвата. Но в бъдеще той трябва да премине цялостен курс на рехабилитация, който включва специална диета. Храненето при инсулт на мозъка трябва да е правилно, а менюто трябва да бъде ясно балансирано и индивидуално подбрано за всеки пациент.

p, блок-котировка 2.0,0,0,0 ->

Ежедневна диета

Диетата за инсулт на мозъка се прави, като се вземат предвид патологиите, причинени от него. Често острият мозъчносъдов инцидент провокира артериосклероза, високо кръвно налягане и затлъстяване. Следователно, специално меню за диета работи върху:

p, блокчейн 3,0,0,0,0,0 ->

• Понижава холестерола.
• Метаболитно ускорение.
• Превенция на тромбозата.
• Стабилизиране на теглото и налягането.

Без провал:

p, блокчети 4,0,0,0,0,0 ->

• Храни, богати на холестерол, изключени.
• Намалява приема на сол и захар.
• Fiber обогатен.
• Ограничен прием на въглехидрати.

Предпочитание се дава на варени, задушени, печени ястия. Препоръчва се строго да отказвате пържени и консервирани храни..

p, блокиране на котировката 5,0,0,0,0 ->

При съставянето на менюто се вземат предвид пропорциите на ядене на храна от различни групи. Така че от страна на животински продукти, включително мляко, извара, месо и птици трябва да бъдат пет части растителни храни: зеленчуци, плодове, горски плодове, зърнени храни.

p, котировка 6.0,0,0,0,0 ->

Препоръчва се жертвата да изяде най-малко 400 г зеленчуци (както сурови, така и преработени) и 200 г плодове, които могат да се консумират както пресни, така и под формата на салати, компоти, гювечи, желета, картофено пюре.

p, блокчейн 7,0,1,0,0 ->

В случай на инсулт на пациентите се препоръчва да спазват диета № 10. Ежедневното меню трябва да включва:

p, блокчетата 8,0,0,0,0 ->

• 300-400 g сложни въглехидрати.
• 50 г животински протеин.
• Не повече от 70 g растителни мазнини.
• 6-7 g максимална сол.

Общото съдържание на калории на такава маса е приблизително 2500 kcal, което напълно покрива дневната нужда на организма след инсулт. Не забравяйте за достатъчно вода. Течността нормализира метаболитните процеси, разрежда кръвта и премахва клетките, повредени от инсулт от тялото. Чистата вода на ден трябва да се пие най-малко 1,2 литра.

p, блокчетата 9,0,0,0,0 ->

p, блок-котировка 10,0,0,0,0 ->

Диетата при исхемичен инсулт на мозъка задължително се коригира в зависимост от хроничните заболявания: диабет, гастрит, хепатит, хипотиреоидизъм и др..

p, блок-котировка 11,0,0,0,0 ->

Храненето се препоръчва частично, поне 5 пъти на ден, а самата порция не трябва да надвишава 150 г. Препоръчително е да не комбинирате ястия, приготвени от един продукт. Това може да повлияе неблагоприятно на стомаха на пациента. Например, кашата върви добре с хляб и салата, а плодовете с извара.

p, блокчети 12,0,0,0,0 ->

Разрешени продукти

p, котировка 13,0,0,0,0 ->

Храненето през първите седмици след исхемичен удар на мозъка трябва да бъде изключително леко, което ще позволи по-бързо усвояване на хранителните вещества в кръвта и навлизане в засегнатите тъкани. Например, солта не се дава на пациента в този момент. Постепенно може да се прилага в строго ограничено количество, не по-голямо от 2-3 g на ден.

p, блокчети 14,1,0,0,0 ->

Тъй като основната цел на диетата след инсулт е възстановяване на загубените функции на организма след заболяването, тогава всички ястия на масата на жертвата трябва да предотвратяват развитието на повторна тромбоза. В допълнение, те трябва да съдържат витамини и минерали, необходими за намаляване на хомоцистеина, което допринася за рецидив.

p, блокчети 15,0,0,0,0 ->

Продукти, разрешени на хора след мозъчен инсулт:

p, блокчети 16,0,0,0,0 ->

• зеленина.
• Зеленчуци.
• плодове.
• Горски плодове.
• ядки.
• Сушени плодове.
• Пчелен мед.
• овесена каша.
• Хляб (ръж, пшеница, трици).
• Дълги бисквити (бисквити).
• Млечни продукти.
• Нискомаслено месо (домашни птици, заек, говеждо месо). Пилешкото месо трябва да се сервира без кожа, а говеждото месо трябва да бъде избрано от най-слабата част - филе.
• Риба и морски дарове.
• Растително масло (не повече от 30 g на ден).
• Масло (не повече от 20 г на ден).
• Безалкохолни напитки (чай, минерална вода).

Супи и борш се готвят в зеленчукови бульони или вода. Месото и домашните птици се пекат или варят. Страните се приготвят от зеле, картофи, тиквички, моркови, тикви. Полезно е да включите в диетата зеленчукови яхнии, които ще съдържат поне 5 зеленчука. Салатите трябва да се сервират пресни, като се добави малко растително масло.

p, блокчети 17,0,0,0,0,0 ->

Киселото мляко се подбира с ниско съдържание на мазнини, кисела сметана се добавя към ястия (може да е каша), а изварата се използва за закуска. Яйцата могат да се консумират не повече от 4 бр. в Седмица. По-добре е да се готви омлети от тях или да се добавят към гювечи. Всички зърнени храни са разрешени, а тестените изделия се препоръчва да се ограничат.

p, блокчети 18,0,0,0,0 ->

Плодовете и горските плодове могат да се консумират сурови или варени в тях компоти, плодови напитки, желета, желе. Разрешено е да се пие слаб чай, заменете кафе с цикория. Бульон от шипка, зеленчукови и ягодови сокове ще бъдат полезни за пациенти след инсулт.

p, блокчети 19,0,0,0,0 ->

Напълно или частично ограничени продукти

p, блокчетата 20,0,0,0,0 ->

Всяка диета включва изключването от диетата на онези продукти, които могат да повлияят неблагоприятно на здравето на пациента. Списъкът с забранени храни за хора, които се възстановяват от инсулт, включва:

p, блокчетата 21,0,0,1,0 ->

• Мастно мляко, мазна заквасена сметана.
• Месни бульони.
• Мозъци, черен дроб, бъбреци, бял дроб.
• Прясна пекарна.
• Пържено тесто (палачинки, палачинки, тестени изделия).
• Пикантни зеленчуци (репички, репички, чесън, лук, хрян).
• гъби.
• Пушени меса, туршии, маринати, консерви.
• Колбаси (колбаси, колбаси, балик).
• Мазнини, олио за готвене.
• Твърдо сварени яйца.
• Бобови растения (боб, леща, грах).
• Хайвер, осолена риба.
• Пикантни сосове и закуски, майонеза, кетчуп, горчица.

Диета след мозъчно-съдов инцидент напълно елиминира употребата на алкохолни, кафе напитки, силен чай, енергийни напитки, какао, шоколад, употребата на които причинява скокове на кръвното налягане.

p, блокчети 22,0,0,0,0 ->

Много хора знаят мита, че виното ви позволява да се справите с инсулт и помага да се възстановите по-бързо. Чаша натурално вино помага за предотвратяване на мозъчни заболявания поради положително въздействие върху стените на кръвоносните съдове. Но след инсулт (особено през първите 2-3 месеца) алкохолните напитки причиняват само вреда на организма.

p, блокчейн 23,0,0,0,0 ->

Меню за един ден на пациента

p, блокчети 24,0,0,0,0 ->

Храненето на човек с мозъчен удар е важен момент в рехабилитацията. Диверсификацията е доста проста, тъй като от разрешените продукти можете да направите отлично и най-важното - полезно меню.

p, блокчетата 25,0,0,0,0 ->

• За закуска на пациента може да се предложи топло мляко с ниско съдържание на мазнини, ръжен хляб, нискомаслено извара с плодове и мед.
• За обяд: плодова салата, овесени ядки, приготвени във вода, сок от моркови.
• За обяд: супа от елда с варено пилешко месо и зеленчуци, риба на пара (ако говорим за органични киселини омега 3, голям брой от тях се намират в морските дарове), каша от просо, компот от сушени плодове.
• За следобедна закуска: извара гювеч със стафиди, бисквити бисквити, кефир с канела и след половин час настъргана ябълка.
• За вечеря: зеленчукова салата, пилешки кюфтета, зелен чай.
• Преди лягане: кефир, кисело мляко или нискомаслено кисело мляко.

Такава диета е балансирана и пълноценна..

p, блокчети 26,0,0,0,0 ->

Отделни препоръки

p, блокчетата 27,0,0,0,0 ->

Роднини или близки хора, които са принудени да се грижат за ранените, не по-малко от пациента знаят какво е исхемичен инсулт. В крайна сметка те виждат и изпитват всички „прелести” на болестта заедно с него. При напускане могат да възникнат различни трудности: запек, затруднения с дъвченето на храна и др. Малките кулинарни трикове ще ви помогнат да улесните живота:

p, блокчетата 28,0,0,0,0 ->

• За пациенти, на които е много трудно да дъвчат храна, смилат всички ястия преди сервиране или ги избърсват през сито.
• Ако нямате време да правите картофено пюре, можете да си купите бебешка храна в буркани от добри производители, например Hipp.
• Тъй като почти цялата храна се приготвя без сол, е възможно да се обогати вкуса й чрез добавяне на смлени билки или морско зеле.
• При запек компотите от сливи, кайсии, круши помагат идеално. Трябва да го пиете на празен стомах, а вечер задължително да предлагате кефир.
• На пациентите се разрешава както топла, така и студена храна, но трябва да се даде предпочитание на топлата храна..
• Ако пациентът иска сладолед, можете да замразите натурален сок.
• Майонезата и сосовете идеално заместват лимоновия сок.
• От хляб можете да направите бисквити (ако пациентът е в състояние да дъвче). Те вървят добре със зехтина..

Не забравяйте, че в диетата на пациента не трябва да има алергични продукти. Следователно, ако се появи зачервяване, обрив, надраскване по кожата, тогава менюто трябва да бъде преразгледано спешно и да се елиминират подозрителни продукти.

Дата на публикуване: 29.12.2017 г.

Невролог, рефлексолог, функционален диагностик

Опит 33 години, най-висока категория

Професионални умения: Диагностика и лечение на периферната нервна система, съдови и дегенеративни заболявания на централната нервна система, лечение на главоболие, облекчаване на болкови синдроми.

Диета след инсулт: функции, примерно меню

Инсултът е сериозно и опасно заболяване, причинено от нарушение на церебралната циркулация в остра форма и придружено от загуба на съзнание, а в някои случаи и парализа. Според статистиката около 80% от оцелелите от инсулт остават инвалиди за цял живот. Инсулт е на второ място по смъртност в света след сърдечни заболявания.

Причините за инсулт включват: хипертония, атеросклероза, миокардит, инфаркт. Те провокират развитието на болестта и чести стресове, тютюнопушене, злоупотреба с алкохол, затлъстяване. Възстановяването на тялото след инсулт е дълго. В допълнение към лечението с лекарства, диетата Таблица 10, разработена от M.I., играе важна роля в процеса на рехабилитация. Pevzner.

Диета Таблица 10 според Pevzner, когато е назначена?

Диета Таблица 10 според Pevzner се предписва както за профилактика, така и след инсулт. При първите симптоми на инсулт: виене на свят, изтръпване на ръката и бузите, потъмняване на очите, главоболие, повръщане, конвулсии, треска, незабавно трябва да се консултирате с лекар. След пълен преглед и предписания курс на лечение е необходимо пациентът да започне да спазва диета.Таблица 10.

Диетата след обширен инсулт се състои в консумация на течни храни (бульони, желе, плодови и зеленчукови пюрета, течни зърнени храни, млечни и кисели млечни продукти), дори ако е възможно да се нахрани пациентът, без да се използва сонда.

Диетата след исхемичен инсулт е строго ограничение в диетата на животински мазнини. Животинските мазнини повишават холестерола в кръвта и провокират появата на холестеролни плаки, които от своя страна са основната причина за исхемични нарушения на кръвообращението.

Диетата след хеморагичен удар е да се изключат или ограничат животинските мазнини и сол. Изключването на солта влияе върху намаляването на налягането. При хеморагичен инсулт поддържането на нормално налягане е много важно, тъй като увеличаването му може да провокира повторен кръвоизлив. Продуктите, съдържащи магнезий и калий, трябва да бъдат включени в диетата..

Диетата след инсулт на мозъка също е насочена към загуба на тегло, което е особено важно за хората, страдащи от диабет. Отслабването има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Известно е, че колкото по-тънък е човек, толкова по-малка е вероятността да получи инсулт. В допълнение към лечението и диетата Таблица 10 са полезни умерената физическа активност и разходките на открито..

Същността на диетата след инсулт

Таблица на диетата 10 според Pevzner след инсулт е насочена към оптимизиране на възстановяването на здравето и предотвратяване на рецидив. Това е както терапевтична, така и превантивна мярка, основана на правилното хранене..

Диета Таблица 10 според Pevzner - основните правила:

• Храната трябва да е разнообразна. Диетата трябва да е богата на витамини, минерали, фибри и всички необходими хранителни вещества за нормален живот..
• Храната трябва да бъде частична. Яжте поне 4 пъти на ден, но на малки порции.
• Последно хранене с диета Таблица 10 след инсулт трябва да е лека и поне 3 часа преди лягане.
• В диетата на таблица 10 диетични ограничения се налагат на животински мазнини (намалени с поне половината), сол (не повече от 5 грама на ден), захар (не повече от 50 грама на ден).
• Количеството консумирана храна на ден не трябва да надвишава 2 килограма според диетата Таблица 10 според Pevzner след инсулт.
• Пийте около 1 литър неподвижна вода дневно.

Разрешени и забранени продукти

Диета след инсулт - разрешени храни:

• Телешко, заешко, пилешко, пуешко (варено или печено с диетата Таблица 10);
• Вегетариански супи
• Нискомаслени сортове риба (във варена или печена форма);
• Млечни и нискомаслени млечни продукти (масло не повече от 20 грама на ден);
• Яйца (не повече от 1 яйце на ден, протеин в неограничени количества);
• Зърнени храни и зърнени култури (необразен ориз, елда, овес, просо);
• Хляб от пълнозърнесто брашно (ръжено, пълнозърнесто);
• Крекери, неядливи бисквитки;
• Паста (в ограничени количества);
• Картофи (варени, печени, задушени от време на време);
• Зеле, моркови, цвекло, патладжан, тиквички, краставици, домати;
• Лук, чесън, хрян, билки;
• Кайсии, банани, сушени кайсии, цитрусови плодове;
• Плодове и сушени плодове;
• Желе, пудинги, мармалад;
• Несладени компоти, плодови напитки, желе;
• Слаб чай, отвари от билки и горски плодове.

Диета след инсулт - забранени храни:

• Свинско, пушено и пържено месо;
• Кожа на птица;
• Всички видове колбаси, особено салами при диета Таблица 10;
• Мазна риба
• Пушена и пържена риба;
• Мастни млечни и кисело-млечни продукти (сметана, заквасена сметана, кондензирано мляко);
• Масло и пресни сладкиши;
• грис;
• Бобови растения (боб, грах, леща);
• Чипове и чипове;
• Швед, ряпа, репичка;
• Киселец и спанак;
• Гъби;
• грозде
• Десерти и сладкиши (сладолед, шоколад, сладкиши);
• Богати бульони;
• Газирани напитки;
• Сладки плодови напитки, сокове и нектари;
• Прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове;
• Силно кафе и чай.

Диета след инсулт Таблица 10 - седмично меню (закуска, обяд, закуска, вечеря):

понеделник:

• Овесени ядки със сушени кайсии;
• Постен борш. 2 филийки ръжен хляб;
• Чаша кефир. Cracker;
• Картофено пюре. Варено говеждо месо. Зелева салата.

вторник:

• Ориз каша в мляко със стафиди;
• Супа от цвекло 2 филийки пълнозърнест хляб;
• Чаша доматен сок;
• Елда. Варено пилешко филе. Салата от краставици и домати.

сряда:

• Елда каша с ябълка;
• Окрошка. 2 филийки трици хляб;
• 2 кайсии;
• Печен хек. Зеленчукова яхния.

четвъртък:

• Каша с просо с сини сливи;
• Оризова супа. 2 филийки пълнозърнест хляб;
• Чаша ферментирало печено мляко. Галетни бисквитки;
• Заешко печено с зеленчуци.

петък:

• Мюсли със сушени плодове;
• Супа от зелено зеле. 2 филийки ръжен хляб;
• Чаша кисело мляко. 2 бисквити;
• Печена камбала. Скуош Кавие.

събота:

• Омлет от 1 яйце и 1 протеин на чифт;
• Млечна супа с бисквити;
• Чаша портокалов сок;
• Варено пуешко филе. Пюре от патладжани.

неделя:

• Извара без мазнини, подправена с натурално кисело мляко с билки;
• Зеленчукова супа. 2 филийки пълнозърнест хляб;
• банан;
• Печена треска. Салата с настърган морков.

Между храненията с диетата Pevzner Table 10, след инсулт можете да изпиете чаша неподсладен чай, отвара от дива роза, чаша прясно изцеден сок.

Рецепти

Млечна супа

Съставки:

• Мляко 500 мл;
• Малък вермишел 50 гр;
• Масло 10 гр;
• Захар 20 gr.

Метод на готвене:

1. Изсипете мляко в тенджера, доведете до кипене, намалете газа, добавете захар.
2. Хвърлете вермицели във врящо мляко, разбъркайте.
3. Варете млечната супа за 15 минути, докато се свари, като разбърквате от време на време.
4. Преди сервиране овкусете супата с масло.

Лека и удовлетворяваща млечна супа може да бъде включена във вашата диета за закуска или обяд с диета Таблица 10 след инсулт.

Зелева салата

Зелева салата

Съставки:

• Бяло зеле 0,5 глава;
• Лук 1 бр;
• Морков 1 бр;
• Зелени на вкус;
• Растително масло 2 с.л..

Метод на готвене:

1. Обелете морковите и лука.
2. Изплакнете и подсушете зеленчуците и билките.
3. Нарязваме зелето, настъргваме морковите, нарязваме лука на половин пръстени, нарязваме зелените.
4. Смесете всички зеленчуци в отделен съд, разбъркайте, подправете салатата с растително масло.

Една вкусна колбаса ще обогати организма с витамини, докато следвате диета с инсулт.

Печен камбала

Съставки:

• писия;
• Растително масло 1 супена лъжица;
• Лимон 1 бр;
• Сол 3 gr.

Метод на готвене:

1. Камбаната почистете от вътрешности и люспи, изплакнете, подсушете.
2. Поръсете риба със сока на половин лимон, сол, оставете да се маринова за час.
3. Покрийте листа за печене с фолио за печене. Намажете фолиото с растително масло, поставете камбалата върху него, увийте краищата.
4. Печете камбала във фурна, предварително загрята до 180 градуса за 40 минути.
5. Внимателно извадете рибата от фолиото, прехвърлете в чиния, гарнирайте с резенчета лимон отгоре.

Насладете се на вкусна запечена камбала, следвайки медицинска диета Таблица 10 след инсулт.

Lenten Borsch

Съставки:

• Бяло зеле 0,5 глава;
• Картофи 2 бр;
• Лук 1 бр;
• Морков 1 бр;
• Зелени на вкус;
• Растително масло 2 с. Л.;
• Сол 2 gr;
• вода.

Метод на готвене:

1. Изплакнете зелето, нарежете, прехвърлете в тенджера, добавете вода, донесете до кипене и оставете да къкри.
2. Обелете морковите, цвеклото и лука. Нарежете лука, настържете морковите и цвеклото.
3. В тиган, загрят с растително масло, запържете лука до златисто, добавете към него моркови, оставете да къкри 2-3 минути, като разбърквате от време на време.
4. Добавете цвеклото към лука и морковите, задушете 5 минути. Зеленчукова сос за изпращане в тиган за зелето.
5. Обелете картофите, нарязани на малки кубчета. Изпратете в тигана към зеленчуците. Солена вода.
6. Гответе борш за 20 минути, докато зеленчуците са готови.
7. Гарнирайте с нарязани билки преди сервиране..

Постният борш се препоръчва да бъде включен във вашата диета с диетата Таблица 10 според Pevzner след инсулт.

Каша с просо с сини сливи

Каша с просо с сини сливи

Съставки:

• Просо 200 гр;
• Сини сливи 100 гр;
• Вода 700 мл.

Метод на готвене:

1. Изплакнете сините сливи, прехвърлете в тенджера, залейте с 300 мл вода. Гответе за 5 минути на среден огън..
2. Охладете сините сливи, извадете семената, нарежете.
3. Пресейте просо, изплакнете, изсипете 400 мл вода. Варете, докато цялата течност се изпари..
4. Прехвърлете просоната каша в съда за печене, сложете сините сливи отгоре.
   Печете в предварително загрята фурна до 180 градуса за 10 минути.

Включете в менюто на диетата Таблица 10 след инсулт просо каша с сушени сливи за закуска.

Хранене след инсулт

Инсултът е сериозно неврологично заболяване, което води до недостатъчно кръвоснабдяване и хранене на мозъка, както и свързани интелектуални и физически разстройства. Най-неблагоприятната последица от инсулт е пълната парализа, в резултат на което човек дълго време придобива статуса на лежащ пациент.

За лечение на такива пациенти се използва сложна комплексна терапия, както и специална диета. Ще анализираме какво трябва да бъде храненето след инсулт, така че пациентът да получи всички необходими микро и макро елементи за най-висококачественото възстановяване на тялото.

Хранене след исхемичен инсулт: Основни характеристики

При исхемичен инсулт мозъчната тъкан се уврежда. Причината е нарушение на кръвоснабдяването. Последното може да бъде причинено от някои заболявания на кръвоносните съдове, сърцето, кръвта. Сред най-честите причини е тромбозата, която води до запушване на кръвоносните съдове и кислородно гладуване на мозъка.

Исхемичният инсулт е най-опасният вид инсулт. През първия месец след него умират около 20% от пациентите. 70% от хората, които са успели да оцелеят, остават инвалиди. Колкото по-изразени са неврологичните разстройства през първите седмици след инсулт, толкова по-малка е вероятността пациентът някога да се възстанови напълно.

Дори ако пациентът оцеля, но получи тежко мозъчно увреждане, той почти сигурно ще бъде прикован до леглото дълго време. Задачата на персонала, който се грижи за такива пациенти, е да организира хранене за лежащи пациенти след инсулт, което трябва да бъде:

• балансиран по състав и брой калории;
• специално приготвени;
• осигурете на организма всички необходими витамини и минерали.

Роднините на пациентите трябва да научат много, а след това да отделят много време за организиране на такова хранене. В старческия дом вече е разработена и приложена специална диета след исхемичен инсулт. Тя просто е назначена на новопристигнал пациент..

Обслужване на лежащ пациент след инсулт

Основната задача при организирането на храненето на пациента след инсулт е да се осигури снабдяването с елементи, които ще помогнат да се възстановят функциите на нервната система възможно най-бързо. Храната трябва да бъде разнообразна, богата на витамини, макро- и микроелементи, омега киселини и други полезни вещества..

Важно е храненето след мозъчен инсулт да не е твърде високо на калории. През първите седмици след критичния момент умишлено се намалява калоричното съдържание на храната.

Максималният дневен прием на калории в острия период (веднага след инсулт):

• 2500 - 2600 kcal - при нормално тегло на пациента;
• 2 000–2 200 kcal - за затлъстяване;
• 2 800–3 000 kcal - с дефицит на телесно тегло (изтощение).

Задължително след инсулт да се консумират повече пресни сокове, натурални плодове и зеленчуци. Те съдържат минерали и витамини, които помагат за възстановяване на сърдечно-съдовата и нервната система.

Как да храним пациентите на легло след инсулт: Основни правила

Храненето на пациент в леглото се извършва в полуседнало положение. Главата е повдигната, така че храната да не влиза в дихателните пътища. Чинията е поставена на специална нощна шкаф, чийто дизайн ви позволява да разгънете и инсталирате плота пред гърдите на пациента.

Преди хранене шията и гърдите на пациента са покрити със салфетка. Основата на храненето за пълно възстановяване от инсулт е съставена от течни и пюре ястия: бульони, супи с настъргани зеленчуци, чай, кефир, полутечни зърнени храни, желе и др..

Пациентите, които могат да гълтат самостоятелно, се хранят с лъжица. Напитките се сервират чрез специални поилки. Напълно парализирани пациенти, които сами не могат да поглъщат храната, се хранят през епруветка. Възможно е също така да се организира интравенозно хранене след инсулт, при който пациентът получава специален хранителен разтвор.

Разберете подробностите за храненето на пациентите след инсулт

Като изпращам данни, потвърждавам съгласието си с политиката за поверителност

Нашите специалисти ще се свържат с вас скоро.

* Има противопоказания за консултация с лекар. Медицински лиценз: № LO-50-01-011920

Характеристики на диета след хеморагичен инсулт

За разлика от исхемичния инсулт, при който настъпва запушване на съда, разкъсването на церебралната артерия води до хеморагичен. Кръвоизливът и образуването на хематом нарушава мозъка. Липсата на кислород води до необратими промени в нервната тъкан.

В острата фаза на хеморагичен инсулт пациентът чувства внезапна рязка слабост. Губи равновесие. Той може да има зрение. В 90% от случаите речта се отнема, половината от лицето, ръката или крака са изтръпнали. Друг признак на инсулт е силно главоболие, предизвикано от вътречерепно кръвоизлив..

Хеморагичният инсулт няма толкова висока степен на смъртност като исхемичен инсулт (около 8% от общата маса). Организацията на правилното хранене след такъв удар е въпрос от решаващо значение. Увеличава шансовете на пациента за пълно възстановяване..

През първия месец намалете приема на калории до 2500 kcal. Диетата е максимално обогатена с: минерали, витамини, мастни омега киселини. След инсулт се изискват много зеленчуци, плодове и сушени плодове в менюто за пациенти на легло след инсулт, които премахват проблемите с храносмилането на храната..

Дневният обем на храната е разделен на 5-6 приема. Храненето на пациента след хеморагичен инсулт е често, но на малки порции. Пациентите с нарушен гълтателен рефлекс ще бъдат снабдени със сонда, в крайни случаи интравенозно хранене.

Указания за хранене при инсулт

При съставяне на диета за пациент с инсулт се вземат предвид следните принципи, които трябва стриктно да се спазват:

1. Намаляване на приема на калории до 2500 kcal на ден. Корекция на тази норма в случай на излишък / дефицит на телесното тегло на пациента.
2. Частично хранене на малки порции 5-6 пъти на ден.
3. Съобразяване с времето на хранене. Вечеря - 3 часа преди лягане. Не по-късно!
4. Ограничаване на приема на сол (максимум 5 g / ден) и захар (максимум 50 g / ден).
5. Пълна забрана за кисели краставички, пушени и кисели храни.
6. Изключението е пържена храна. Храната за пациента след инсулт трябва да бъде сготвена или на пара.
7. Съответствие с желаната текстура и температура на храната. Ястията не трябва да са твърде горещи / студени. Твърдата храна трябва да бъде смачкана и смляна (особено с въвеждането на сондата).
8. Наличието на достатъчно количество естествени протеини (90-100 г / ден) в диетата след инсулт под формата на постно месо / риба, прясно извара, яйчен белтък, овес или елда.
9. Пълното изключване на животински и готварски мазнини: масла, маргарин, свинска мас, тлъсти меса. Спазването на това състояние е необходимо за намаляване на холестерола в кръвта и възстановяване на нормалната циркулация.
10. Обогатяването на диетата с пресни сокове, плодове и зеленчуци осигурява макро- и микроелементи, необходими за по-бързото възстановяване на пациента след инсулт.
11. Добавянето на сушени плодове към диетата - сини сливи, смокини и др. - избягва запек и други храносмилателни проблеми.
12. Пълна забрана на нервните продукти, които възбуждат нервната система: кафе, черен чай, пикантни храни, подправки, подправки, сода, алкохол, бульони с тлъсто месо, гъби бекон.
13. Забрана на удобни храни, печива и сладки, бърза храна.
14. Обогатяване на диетата с морски дарове: скариди, морски водорасли, калмари и др. Те са богати на омега-3 триглицериди и полиненаситени мастни киселини, които понижават холестерола и правят кръвоносните съдове по-еластични..
15. Спазване на режима за пиене. Повече чиста вода! Най-малко 1,2 л / ден. От напитките са разрешени пресни сокове, компоти, зелен чай без захар, разредени плодови напитки.

Когато съставяте менюто, трябва също да вземете предвид препоръчаните и забранени за консумация храни след инсулт.

Препоръчителни продукти: Какво е добре да се яде след инсулт

Основата на диетата на възрастни хора, които преминават курс на възстановяване след инсулт, са следните продукти:

• морска риба: херинга, камбала, сардина, риба тон, всички видове сьомга;
• морски дарове: морски водорасли, калмари, омари, раци, хайвер;
• яйчен белтък (без жълтък!);
• диетично месо без мазнини: заек, телешко месо, домашни птици;
• растително масло;
• нискомаслени млечни продукти: кефир, ферментирало печено мляко, прясно извара, мляко, в много умерени количества - заквасена сметана;
• елда каша, овесени ядки, кафяв ориз;
• ядки и сушени плодове вместо сладкиши;
• много чиста вода за разреждане на кръвта и предотвратяване на образуването на съсиреци, холестеролни плаки;

• напитки: зелен чай (но само с нормална киселинност на стомаха), разредени натурални сокове и плодови напитки, домашни компоти, бульон от дива роза;
• бобови растения: соя, боб, леща;
• едър хляб в малки количества;
• зелени: копър, килантро, магданоз;
• зеленчуци: зеле, аспержи, броколи, моркови, домати, тиква;
• пресни плодове и плодове - задължително!

Тестените изделия могат да се консумират, но също и в много ограничени количества. Без добавена захар, сол, масло.
Цялата твърда храна трябва да се вари, нарязва се в блендер или да се пюрира в месомелачка до пюре (особено важно за пациенти на легло, които не могат да се хранят самостоятелно). Отвари от зеленчуци и бульони с ниско съдържание на мазнини също са много полезни. Те разреждат кръвта и подобряват храносмилането..

Забранени храни: Какво не трябва да се яде след инсулт

• алкохол;
• животински мазнини: свинско и друго тлъсто месо, бекон, маргарин, масло;
• кафе, черен чай;
• шоколад, сладкиши, торти, сладкиши, други сладкиши;
• пикантни подправки;
• мариновани храни;
• кисели краставички, кисело зеле;
• консервирани храни;
• пушено месо, колбаси, свинска мас;
• хляб от бяло брашно (разрешено да се използва веднъж месечно);
• пикантни закуски;

• майонеза;
• кетчуп;
• мастни млечни продукти: заквасена сметана, сметана, кондензирано мляко;
• гъби под всякаква форма.

Използването на тестени изделия, сол, картофи е сведено до минимум. През първия месец след инсулт - пълно отхвърляне на захар и всякакви сладки. Солта през първата или две седмици също е забранена.!