Основен / Налягане

Продукти за мозъка

Налягане

Не е тайна, че мозъкът е основният орган на нервната ни система, който е отговорен за цялата умствена дейност, за паметта, за движенията на нашето тяло и за обработка на информация от сетивата.

Функциите му са толкова важни и незаменими, че със сигурност всеки от нас се чудеше какво може да се направи за подобряване на работата му. Как можем да приведем мозъка до такова работно състояние, че той да се справи с цялото количество информация, изпълваща лудия ни ритъм на живот, бързо анализира обстоятелствата и взема правилни решения, предпазва ни от стрес, депресия и апатия.

И наистина е в нашите сили да му помогнем, а следователно и на самите нас. Както всеки друг орган на човешкото тяло, мозъкът се нуждае от определени витамини, мазнини и аминокиселини, които се намират в храната. И ако знаете какви продукти за мозъка трябва да консумирате, е съвсем реалистично да увеличите значително неговата ефективност и да предотвратите неизбежните промени, свързани с възрастта, които се появяват поради стареенето на мозъчните клетки.

Общи принципи за хранене за подобряване на мозъчната активност

Какво правилно хранене е необходимо на мозъка, за да поддържа здравето си, да повишава ефективността и да укрепва паметта? Първо трябва да разберете основните, но основни правила:

  1. Хранене на храни, които подобряват и стимулират умствените процеси редовно.
  2. Изключване от диетата на храни и напитки, които влияят неблагоприятно на мозъка.
  3. Пиене на много течности. Мозъкът е 80% вода. Следователно именно липсата на вода засяга основно дейността на невроните, тяхната функция за предаване на нервни импулси и способността им да растат.

Ще поговорим по-подробно за това кои продукти са полезни за умствената дейност и кои, напротив, вредни са по-късно. А сега нека си припомним още един важен принцип на правилното хранене на мозъка: консумираните храни трябва да са естествени, да не съдържат пестициди. Дори здравословните зеленчуци, плодове и подправки, третирани с пестициди, влошават човешкия интелект.

Отказът от никотин също ще има благоприятен ефект върху мозъчната функция..

Също толкова важно е балансираната диета. Строгата диета, съчетана с отхвърлянето на полезни за мозъка продукти, ще се отрази негативно на умствената дейност. Но дори и да ядете храна в прекалено големи количества, ще принудите тялото си да хвърли цялата си енергия за усвояването му, не оставяйки енергия за интелектуална работа.

И не забравяйте, че прекомерната консумация на всеки продукт, който е от полза в правилните количества, може да има обратен ефект от злоупотребата.

Полезни витамини за мозъка

За да разберете какви продукти за ума трябва да се ядат, трябва да научите за това, което по принцип е необходимо за висока мозъчна активност. То:

  1. Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, които или не се произвеждат от тялото ни изобщо, или се произвеждат в малки количества. Мозъчната субстанция е 60% мазнини, така че Омега-3 и Омега-6 мастни киселини са необходими, за да работи добре. Те подобряват настроението, инхибират стреса, повишават работата на мозъка и дори предотвратяват шизофренията..
  2. Различни витамини, особено витамини от групи В, С, D, Е, Р.
  3. Вода (около два литра на ден).
  4. Аминокиселини.
  5. Микроелементи като желязо, мед, цинк, калий, калций, фосфор.
  6. Глюкоза, която подобрява мозъчната дейност и енергизира невроните.

В статията по-долу определено ще разгледаме какви са ползите за мозъка от всички тези витамини и микроелементи и какви храни съдържат..

Какви храни да избягваме

Важно е не само да се подобри мозъчната дейност, но и да не се допринесе за нейното влошаване чрез използването на вредни за мозъка продукти.

И така, какво е по-добре да откажете или поне да намалите съдържанието в ежедневната диета:

  1. Алкохолът. Полезно за интелекта е само натуралното червено, за предпочитане сухо вино и то в много ограничени количества. Периодичната употреба на всеки друг алкохол ще доведе до унищожаване на невроните и спазъм на кръвоносните съдове.
  2. Мазна храна. Усвояването на големи количества тлъсто месо, пушени и пържени храни, мазни млечни продукти ще повиши холестерола, което ще доведе до появата на плаки по стените на кръвоносните съдове, което ще увреди кръвоснабдяването на мозъка.
  3. Месни продукти и консерви, приготвени от карантии, като колбаси, колбаси, колбаси, пасти. Те съдържат консерванти и подобрители на вкуса, които имат изключително негативен ефект върху интелигентността..
  4. Сол. Злоупотребата с този, всеизвестен продукт, провокира задържане на течности в организма, в резултат на това повишава кръвното налягане.
  5. Рафинирана захар. Въпреки че това води до образуването на глюкоза в организма, което от своя страна насища клетките ни с енергия, по-добре е да използвате фруктоза (плодове, мед) за тези цели. Редовната захар уврежда мозъчните неврони.

За да обобщим, препоръчително е да се изоставят полуфабрикати, колбаси, бърза храна, алкохол, безалкохолни напитки, пушени и пържени храни, сладки с рафинирана захар и кифли, големи количества сол и силен черен чай.

Здравословни храни за мозъка

Топ продукти за ползване на мозъка

Продуктите, които подобряват паметта и работата на мозъка, включват морска риба, зърнени храни, ядки, зеленчуци, горски плодове, плодове и зелени, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, подправки и подправки, натурални масла, ленени семена, мед, сушени плодове, кафе и зелен чай.

В тази статия ще анализираме най-полезните храни за мозъка..

Мазна риба

Рибата (сьомга, сардини, пъстърва, риба тон, херинга, скумрия, сьомга) и морските дарове (стриди, миди, калмари, морска капуста) трябва да са част от диета, насочена към подхранване и подобряване на мозъчната функция.

Тези продукти съдържат витамини и минерали, важни за мозъка и за цялата нервна система, като омега-3 мастни киселини, фосфор и йод.

Фосфорът осигурява клетъчния енергиен метаболизъм.

Йодният дефицит води до забавено умствено развитие при децата и до намаляване на трудоспособността на възрастните, както и до значително намаляване на интелектуалните способности.

Омега-3 мастните киселини осигуряват и поддържат мозъчната дейност през целия живот на човек, увеличават паметта, намаляват умората и, което е най-важното, предотвратяват стареенето на мозъчните клетки. Така че, те защитават човек от болестта на Алцхаймер и други неблагоприятни възрастови промени в интелектуалната дейност.

Липсата на Омега-3 киселина води до влошаване на умствените способности, повишена умора, намаляване на способността за учене и депресия.

Като цяло, редовната консумация на риба и морски дарове в храната ще намали нивото на „лошия“ холестерол, ще унищожи мастните плаки в кръвоносните съдове и ще осигури на мозъка ни полезни вещества, ще го подхрани с кислород.

Редовната консумация на варена риба допринася за образуването на повече сиво вещество в мозъка. А той от своя страна е отговорен за скоростта на вземане на решения, за паметта и за устойчивостта на стрес.

Да започнеш деня си с ароматно ухаещо кафе, оказва се, е не само приятно, но и полезно за мозъка. Кафените зърна съдържат кофеин и антиоксиданти..

Благодарение на кофеина, човек има повишено внимание и намалена сънливост. Това се дължи на факта, че молекулите на кафето пречат на производството на аденозин, вещество, което причинява сънливост. С намаляване на сънливостта концентрацията на вниманието се увеличава и възприемането на реалността се подобрява..

Ако след чаша кафе се чувствате по-спокойни и щастливи, това е не само защото сте се насладили на вкусна напитка. Кафето стимулира производството на невротрансмитер серотонин, който се нарича още „хормон на доброто настроение“.

Любовта към кафето намалява риска от болести на Алцхаймер и Паркинсон поради антиоксиданти в кафените зърна.

Но прекомерната консумация на кафе може да има отрицателен ефект. В твърде големи дози тази напитка влияе неблагоприятно на нервната система и може да причини безсъние..

боровинки

Страхотна храна за мозъка ще са боровинките. Той съдържа високо съдържание на микроелементи и витамини от групи В, С и Р.

Антоцианините, отговорни за яркия цвят на боровинките и другите плодове, имат противовъзпалително и антиоксидантно действие. Те предотвратяват увреждането и стареенето на мозъчните клетки, ускоряват връзката между невроните и забавят развитието на невродегенеративни разстройства и други заболявания на мозъка.

Антиоксидантите и манганът в боровинките също са много полезни за зрението..

Високата концентрация на витамини от група В в това зрънце подобрява паметта и повишава умствената дейност..

В допълнение към боровинките, червените боровинки, ягодите, малините, червените боровинки, къпините и други ярки плодове ще бъдат много полезни за мозъка.

Съдържащите се в тях витамини, фруктоза, фибри и флавоноиди са необходими за повишаване на способността за учене, за подобряване на паметта и за запазване на младостта на мозъчните клетки. Следователно, всички тези плодове ще бъдат незаменими при силен психически стрес..

Дори появата на масата ви на пресни или замразени плодове веднъж седмично ще подобри мозъчната дейност.

куркума

Куркумата, произведена от корена на индийско растение, е основната съставка в подправката за къри. Съдържащият се в него куркумин е естествен антибиотик, имуномодулатор и антиоксидант..

В допълнение, куркуминът пречи на отлагането на бета-амилоид, патологичен протеин, който причинява болестта на Алцхаймер, вътре в невроните на човешкия мозък, което е отличен начин за борба с това невродегенеративно заболяване.

Благодарение на това, куркумата има следните полезни свойства за мозъка:

  • подобрява паметта;
  • насърчава производството на серотонин и допамин, отговорни за доброто настроение и липсата на депресия;
  • притежаващи свойствата на антибиотик, се бори с възпалението в тъканите на мозъка;
  • Като антиоксидант предотвратява стареенето на клетките, което е профилактика на болестта на Алцхаймер;
  • предотвратява намаляване на умственото развитие с възрастта поради увеличен растеж на мозъчните клетки и възстановяване на невроните;
  • унищожава натриевия бензоат, пречи на връзките между мозъчните клетки.

Прави впечатление, че в Индия, където подправката с къри е много популярна, броят на хората, страдащи от болестта на Алцхаймер, е значително по-малък, отколкото в богатите западни страни.

Броколи

Броколите определено могат да бъдат причислени към стимулиращи мозъка храни. Освен че съдържа голямо количество хранителни вещества и антиоксиданти, броколите са и склад на витамини К и С.

Само 100 грама изядени броколи ще ви дадат дневна доза витамин К, дефицитът на който води до развитието на болестта на Алцхаймер, Паркинсон и други деменции.

Витамин К предотвратява стареенето на мозъка, увеличава скоростта му, подобрява паметта и повишава когнитивните способности..

Витамин С, съдържащ се в броколи, пречи на окислителния процес на мозъка и неговата дегенерация. В допълнение, той помага за усвояването на желязото, което е много важно за паметта и вниманието..

Броколите са богати на холин и бор, които увеличават скоростта и качеството на умствената дейност..

Други сортове зеле (брюкселско зеле, бяло зеле, пекин) също са полезни за мозъка..

Тиквени семена

Тиквените семки са чудесна помощ за тези, които искат да ядат храни, които са полезни за мозъка. Те съдържат микроелементи, без които добрата умствена работа е невъзможна. Това са цинк, магнезий, желязо и мед.

Липсата на цинк води до неврологични заболявания и депресия. Магнезият подобрява паметта и повишава способностите за учене. Липсата на желязо разрушава мозъка и намалява яснотата на съзнанието. Медът влияе върху активността на невроните и има важен ефект върху образуването на съединения между тях..

В допълнение към факта, че тиквените семки съдържат много полезни вещества за мозъка, те са и източник на витамини А и В и различни киселини. Благодарение на това се увеличава цялостната работа на тялото, подобряват се паметта, вниманието и концентрацията..

Въпреки това, когато ядете тиквени семки, трябва да сте внимателни за хора, предразположени към алергични реакции.

Тъмен шоколад

Шоколадът е продукт, който подобрява работата на мозъка поради наличието на какао на прах в неговия състав. Най-вече той се намира в тъмния шоколад и може да достигне 95% от общата маса на този десерт.

Какаовите зърна са полезни за мозъка поради наличието в тях на кофеин, функциите на който вече споменахме, и флавоноиди. Това са растителни полифеноли с активен антиоксидантен ефект. Те улесняват процесите на запаметяване и инхибират негативните възрастови промени в умствената дейност..

В допълнение, такава сладост като шоколада има и други полезни свойства:

  • разширява кръвоносните съдове на мозъка, подобрявайки снабдяването му с кислород;
  • съдържа фосфор и магнезий;
  • насърчава производството на серотонин, подобрява настроението.

ядки

Ядките са изключително полезни за пълноценното функциониране на мозъка..

Те включват:

  • Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, за ползите от които вече говорихме;
  • В, С и Е витамини;
  • фолиева киселина, която помага за поддържане на краткосрочната и дългосрочната памет, увеличава скоростта на умствената дейност и предпазва мозъка от съдови увреждания;
  • минерали, които изграждат мозъчните клетки: цинк, калий, калций, магнезий, желязо и фосфор.

Постоянната употреба на ядки подобрява здравето на мозъка, повишава когнитивните способности, забавя невродегенеративните процеси, укрепва паметта и подобрява настроението.

Високото съдържание на омега-3 и омега-6 мастни киселини в ядките повишава пластичността на мозъка и пряко влияе върху способността за запомняне.

Основните полезни ядки за мозъка: орехи, Бразилия, борови ядки, лешници и бадеми.

Бразилският орех също е източник на селен - най-необходимия микроелемент за мозъка. Той защитава всички мозъчни клетки от пероксидация, запазва еластичността на съдовете си и увеличава снабдяването с микроелементи.

портокали

Много плодове са полезни за мозъка. Например ябълки, круши, кайсии, съдържащи желязо, лимон, с калий и магнезий в него.

Особено искам да отбележа оранжевото. Както в лимона, той има витамин С. Но в портокала се съдържа дневната му норма. Както вече казахме, витамин С е мощен антиоксидант, който предотвратява стареенето на мозъчните клетки, и лоялен помощник при усвояването на желязото. Освен това той се грижи за настроението ни чрез производството на серотонин.

Така включването на плодове като цяло и по-специално на портокала ще повлияе благоприятно на когнитивните ви функции и нивото на интелигентност.

За да подобрим мозъчната функция, просто ни трябва яйчен жълтък. Въпреки че съдържа холестерол, поради което пилешките яйца не могат да бъдат злоупотребявани, ползите му за основния орган на нервната система са безценни.

С какво мозъкът ни намира толкова полезен за пилешките яйца? То:

  1. Лецитин и витамин В12, които задържат влагата в мозъчните клетки и пречат на свързаното с възрастта „изсъхване“. Те предотвратяват невродегенеративните заболявания. Витамин В12 също осигурява мозъчна активност..
  2. Витамин В6 (пиридоксин), допринасящ за развитието на интелигентността.
  3. Холин (витамин В4), който защитава защитната мембрана на мозъчните клетки и запазва проводимостта на нервните канали. Също така, в момента на интензивна умствена дейност или концентрация върху нещо, холинът, съдържащ се в мозъчните клетки, се превръща в ацетилхолин, а това от своя страна подобрява мозъчната дейност.
  4. Фолиева киселина, ползите от която вече споменахме.

Зелен чай

Зеленият чай, подобно на кафето, съдържа кофеин, ползите от който вече сме обмислили. Но тази напитка съдържа и други витамини и аминокиселини, от които се нуждае мозъкът, затова е най-добрият естествен наркотик за мозъка сред всички останали течности..

Съдържащите се в него катехини подобряват паметта, засилват мозъчната дейност и помагат за бързото натрупване на силите, изразходвани от тялото.

Аминокиселината L-теанин, присъстваща в неферментиралите чаени листа, е невротрансмитер, който предава импулси между нервните клетки.

L-теанинът ускорява работата на мозъка и засилва дейността на централната нервна система без нейното превъзбуждане. В допълнение, той повишава синтеза на хормони на щастието, повишава настроението и устойчивостта на стрес.

Зеленият чай подхранва мозъчните клетки с антиоксиданти и полифеноли, които ги предпазват от промени, свързани с възрастта и когнитивно увреждане..

Препоръки на лекарите

След като прочетете тази статия, знаете кои храни ще подобрят паметта ви, което ще помогне за борба с промените в мозъка, свързани с възрастта, и които ще засилят мозъчната дейност и ще подобрят когнитивните функции..

В допълнение към спазването на правилна диета, лекарите също препоръчват да не забравяте други правила, които влияят положително върху развитието и функционирането на мозъка ви:

  1. Спазвайте постоянен режим на сън и бодърстване, тъй като така умствената дейност става стабилно активна.
  2. Задължително е да спортувате, тъй като физическата активност подобрява кръвообращението в цялото тяло, включително и в мозъка.
  3. Научете нови умения. Например изучаването на чужди езици намалява риска от болестта на Алцхаймер.
  4. Откажете се от лошите навици и водете здравословен начин на живот.
  5. Яжте храни, които са полезни за мозъка и неговото подмладяване.

17 храни, полезни за подобряване на мозъка и паметта

Логическите предизвикателства не са единственият начин за подобряване на работата на мозъка и паметта. Има много по-опростен и приятен вариант - употребата на храни, които подобряват работата на мозъка. В тази статия сме съставили списък от 17 продукта, които имат това свойство. Но първо, ще разберем как по принцип можете да повлияете на процеса на запомняне на информация.

Как храните могат да подобрят паметта?

Информацията се съхранява с помощта на биохимични процеси в мозъчните клетки - неврони. За да протичат правилно тези процеси, е необходимо:

  • енергия,
  • макро и микроелементи,
  • катерици,
  • полиненаситени мастни киселини,

Ако искате да имате отлична памет, трябва да включите в диетата храна, съдържанието на тези вещества. Това ще помогне за подобряване на мозъчната функция и паметта без никакви усилия от ваша страна..

Продукти, които подобряват мозъка и паметта: помнете списъка им!

Ние изброяваме по-подробно какви продукти трябва да съдържат за подобряване на функционирането на мозъка и паметта. Това са полиненаситени мастни киселини, витамини от група В, таурин, лецитин, незаменими аминокиселини (протеини), антиоксиданти (витамини А, Е, С, Q10, ликопен), магнезий, сяра, цинк, желязо, манган. По-долу е даден списък на полезни храни за подобряване на паметта и мозъчната функция..

Продукти, съдържащи полиненаситени мастни киселини:

  1. мастни сортове риба (сьомга, скумрия)
  2. растителни масла (ленено семе, слънчогледово, маслиново, от покълнало жито)
  3. орехови ядки,

Продукти, съдържащи антиоксиданти:

  1. горски плодове (червени боровинки, боровинки, боровинки, морски зърнастец),
  2. зелен чай,
  3. чесън,
  4. морков,

Продукти, съдържащи незаменими аминокиселини:

    яйца (но не повече от 2-3 яйца седмично)

месо (говеждо, свинско).

Продукти, съдържащи сяра:

  1. зеленчуци (краставица, зеле, моркови, картофи, репички, лук, чесън)
  2. горски плодове (цариградско грозде, ягоди)

Продукти, съдържащи голям брой макро- и микроелементи:

  1. зелени (копър, магданоз, босилек, целина, спанак),
  2. зеленчуци (домати, черен пипер),

кафяв хляб, трици хляб.

Какви въглехидрати са полезни за мозъка и паметта?

За да работи мозъкът добре, е необходимо достатъчно количество енергия, която се формира от въглехидратите. Но използването на бързо усвояващи се въглехидрати е необходимо само при интензивен физически или психически стрес (например: преминаване на TRP, изпити или писане на дисертация). В противен случай лесно смилаемите въглехидрати се отлагат с допълнителна мазнина по талията и ханша.

За подобряване на паметта е по-добре да използвате въглехидрати под формата на плодове и сушени плодове и да изключите торти, сладкиши и други сладкиши.

Как иначе можете да подобрите паметта и мозъчната функция?

В допълнение към балансираната диета, включително храни, които са полезни за мозъка и паметта, трябва:

  • спазвайте ежедневието,
  • не забравяйте за редуването на работа и почивка,
  • имам пълен нощен сън,
  • избягвайте стресови ситуации, когато е възможно,
  • напълно се отпуснете на почивка и почивни дни,

редувайте умствени и физически дейности през целия ден.

За справка: какво е памет и забрава?

Паметта е способността на сивото вещество на мозъка (кората) да възприема, натрупва, обработва, съхранява и, ако е необходимо, възпроизвежда получената информация. Забравянето е невъзможността да се възпроизведе (запомни) получената информация.

Най-често се случва забравянето на незначителна информация. Забравянето може да бъде частично (информацията не се възпроизвежда напълно, с грешки) или пълна забрава (информацията е напълно загубена).

Видове памет:

Краткосрочната памет ви позволява да извикате информация, без да повтаряте няколко секунди или минути след получаването им. Количеството на краткосрочната памет е малко. За разлика от това, дългосрочната памет може да съхранява големи количества информация за дълго време, понякога през целия живот. Преходът на краткосрочната памет към дългосрочната става при многократно повтаряне на информация и също зависи от значението на информацията.

Какво определя скоростта на запаметяване и дългосрочното задържане на информация в паметта?

  • Интересните, вълнуващи събития се запомнят бързо и без видими усилия..
  • Колкото по-добре се разбира информацията и нейните компоненти, толкова по-добре ще бъде запомнена..
  • Ако си дадете настройката да запомните, то определено ще се случи.
  • Информацията, подкрепена от конкретно действие, се усвоява по-добре (например: запаметяване на абстракт чрез използване на подходящи диаграми и таблици).
  • Ако свържете нова информация с вече позната, тя ще бъде запомнена по-добре.
  • Информацията, която се повтаря няколко пъти, се усвоява по-добре..

Неизказаните фрази и дела са по-добре запомнени.

Така че, за да имате добра памет, използвайте специални техники, за да запомните информация, да се храните правилно, да се отпуснете - тогава паметта няма да ви подведе!

Супер храни за подобряване на паметта и мозъчната функция

Замисляли ли сте се дали има продукти за подобряване на паметта и мозъчната функция? Учените откриха, че храната влияе на мозъка ни.

Балансираната диета подобрява познавателните ви способности..

Определени храни ви осигуряват енергия и ви предпазват от различни мозъчни заболявания..

За други начини за подобряване на паметта и вниманието прочетете статията и сега преминете към продуктите.

Силни продукти за памет

Мазна риба

Рибата заслужено има репутация на първокласното хранене на мозъка..

Това е изключителен източник на протеин, който е необходим за образуването на невротрансмитери, повишаващи настроението, като серотонин и допамин..

Освен това е отличен източник на В12, важен витамин за здравия мозък и нервна система..

Рибата е основният източник на омега-3. Те са ключов структурен компонент на мембраните на мозъчните клетки и нервните клетки..

Рибата е изключителен източник на DHA, докозахексаенова киселина.

DHA е основният структурен компонент на мозъка и представлява 97% от всички омега-3 мазнини в мозъка.

Неадекватният DHA е фактор за депресия, биполярно разстройство, преждевременно стареене на мозъка, деменция и болест на Алцхаймер..

Най-добрите източници са херинга, сьомга, скумрия и сардини.

Яйцата са богати на протеини, витамин В12 и могат да бъдат важен източник на омега-3 мастни киселини..

Яйцата съдържат много триптофан, аминокиселината, която е градивният елемент на молекулата "щастие", серотонин.

Яйцата са №1 източник на холин, хранително вещество, което 90% от нас не получават достатъчно.

Холинът е предшественик на ацетилхолин, невротрансмитер, който играе централна роля в паметта и ученето..

Адекватният ацетилхолин е от решаващо значение за острата памет и за бързото и фокусирано мислене с напредване на възрастта..

Холинът е също предшественик на друго важно хранително вещество за мозъка, цитиколин..

Той увеличава притока на кръв към мозъка и увеличава способността на мозъка да използва кръвна глюкоза, основният му източник на гориво.

Няма официално ръководство за това колко яйца има. Има смисъл да ядете 2-6 яйца седмично..

авокадо

Авокадото е кремообразен, питателен плод, който някои мозъчни експерти смятат за най-добрата храна в света..

За разлика от други плодове, които са съставени главно от въглехидрати, авокадото е 75% мононенаситени мазнини.

Авокадото е чудесен източник на витамини, от които се нуждае вашият мозък, като витамини С, Е, К и витамини от група В..

Авокадото е богато на тирозин, аминокиселината, която е предшественик на допамин, мозъчният химикал, който ви държи мотивирани и концентрирани..

Горски плодове

Плодове от всякакъв вид: боровинки, ягоди, малини и къпини, обикновено заемат първо място в списъка с продукти за подобряване на паметта и мозъчната функция..

Те са богати на флавоноиди, група от мощни антиоксиданти, които предпазват мозъчните клетки от оксидативно увреждане..

Една група флавоноиди, по-специално антоцианини, придава на плодовете красивите си цветове..

Проучванията показват, че флавоноидите могат да подобрят множество познавателни умения, включително памет, учене и вземане на решения..

Те също могат да предотвратят умствения спад, свързан с възрастта, и да предпазят от болестта на Алцхаймер.
Тези вещества допринасят за производството на протеин, който стимулира образуването на нови мозъчни клетки..

Плодовете също предпазват мозъка от хронично възпаление..

зеле

Дори и да не обичате зелето, има основателни причини да го ядете. Една порция зеле съдържа почти толкова витамин С, колкото портокал.

Витамин С действа като естествен антидепресант, увеличавайки серотонина.

Зелето е първокласен източник на витамини от група В, особено фолат, който е ключов за развитието на мозъка.

Витамини от група В, често наричани „антистрес витамини“, могат да спрат загубата на памет, да предотвратят стареенето на мозъка, да прогонят депресията и дори да ви помогнат да живеете по-дълго..

Изследването на университета в Оксфорд потвърди, че витамините B6 и B12 действат синергично, намалявайки атрофията на мозъка, подобрявайки мозъчната функция.

Забравянето на думи се превръща в проблем за много от нас с остаряването.

Зелето е един от най-добрите източници на витамин К, хранителното вещество, необходимо за вербалната памет..

И накрая, зелето е добър източник на магнезий, минерал, който повечето хора липсват..

Спанак, сирене, броколи, карфиол и брюкселско зеле също са полезни за мозъка и паметта..

Морски зеленчуци

Морските зеленчуци са едни от най-хранителните храни на планетата..

Жителите на Окинава в Япония може да дължат своето изключително здраве и дълголетие на редовната консумация на морски зеленчуци.

Морските зеленчуци съдържат всички 56 минерали, необходими за здравето на човека в биодостъпна форма.

Някои от тях са надежден растителен източник на витамин В12, който е от съществено значение за здравето на мозъка и нервите..

Морските зеленчуци са един от малкото хранителни източници на йод, минерал, толкова рядък в диетата, че се добавя към трапезна сол, за да се предотврати широкото недостиг..

Когато йодът беше добавен към трапезната сол в Съединените щати през 20-те години на миналия век, имаше значително увеличение на средния коефициент на интелигентност.

Ниските нива на йод могат да бъдат основната причина за хипотиреоидизъм, който причинява увреждане на паметта, депресия и умора..

Нори, листа от морски водорасли, използвани в сушата, са богати на холин, инозитол, витамини от група В, минерали и таурин..

Инозитолът, известен преди като Витамин В8, се намира във високи концентрации в мозъка, където улеснява комуникацията между мозъчните клетки..

Всички основни невротрансмитери разчитат на инозитол за предаване на съобщения..

Тъмен шоколад

Шоколадът е една от любимите храни в света. Съдържа повече от 300 известни химични съединения.

Той е отличен източник на триптофан, предшественик на аминокиселината серотонин.

Тъмният шоколад стимулира производството на ендорфини, които се свързват с опиатни рецептори, причинявайки чувство на еуфория.

В шоколада има малко кофеин, достатъчно за повишаване на паметта, настроението и концентрацията, но не достатъчно, за да накара повечето хора да се вълнуват.

Шоколадът не ви прави само по-щастливи, той има положителен ефект върху вашето здраве и мозъчната функция..

Съдържа невропротективни флавоноиди, които увеличават мозъчната пластичност и помагат на мозъчните клетки да живеят по-дълго..

Шоколадовите флавоноиди стимулират притока на кръв към мозъка, подобрявайки паметта, вниманието и времето за реакция.

Шоколадът може да помогне на възрастните хора с краткосрочна загуба на паметта и да предотврати умствения спад..

Яжте 70% шоколад. Ако намерите 70% твърде горчив, започнете с 54%.

Колкото по-висок е процентът на какаото, толкова повече ползи за здравето и мозъка ще ви донесе шоколадът..

Орехови ядки

Всички ядки са пълни с протеини, витамини и минерали. Това са незаменими продукти за подобряване на паметта и мозъчната функция. Всяка ядка е полезна за мозъка, но орехът е безспорен шампион.

Орехите са един от най-добрите източници на алфа-линоленова киселина, растителна форма на омега-3 мазнини..

Орехите съдържат уникален полифенол, педункулагин, който има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства и може да намали възпалението на мозъка.

Орехите имат потенциала да обърнат няколко параметъра на стареенето на мозъка.

Екстрактът от орех забавя натрупването на токсични бета-амилоидни протеини в мозъка на пациентите на Алцхаймер.

Едно проучване установи, че яденето на орехи подобрява времето за реакция, ученето и паметта..

Приблизително 1 супена лъжица орехи на ден се препоръчва за подобряване на когнитивното здраве..

Най-добре е орехите да се съхраняват в хладилника, а не в килера, за да не се изчервят.

Ако ще ги съхранявате повече от месец, сложете ги във фризера.

куркума

Повечето подправки, като черен пипер, канела, чесън, джинджифил, шафран и ванилия, са мощни антиоксиданти..

Куркумата съдържа над 100 известни съединения, някои от които имат антиоксидантни, противовъзпалителни и невропротективни свойства..

От всички активни съединения, намиращи се в тази добре проучена подправка, куркуминът е най-важен..

Възрастните в Индия, които редовно ядат куркума, имат най-ниските нива на Алцхаймер в света..

Турмерон, друго вещество, което се намира в куркумата, стимулира производството на нови неврони и стимулира мозъка да се самоуправи.

За истински ползи за мозъка използвайте 1 / 4-1 / 2 чаена лъжичка куркума при готвене ежедневно.

Куркуминът, основното активно вещество в куркумата, се абсорбира много слабо, затова използвайте куркума с черен пипер при готвене.

Черният пипер съдържа пиперин, молекула, която увеличава усвояването на куркумин.

Зехтин

Зехтинът е неразделна част от средиземноморската диета, която се счита за най-здравословния начин на хранене..

Мононенаситените мазнини от зехтина са полезни за мозъка. Те подобряват паметта и други познавателни функции..

Зехтинът съдържа над 30 фенолни съединения, които са мощни антиоксиданти..

Зехтинът съдържа също значителни количества витамини Е и К, които са важни за паметта и предотвратяват умствения упадък..

Зехтинът помага за изчистване на мозъка от бета-амилоидни протеини, свързани с болестта на Алцхаймер.

Друго предимство на зехтина е, че не съдържа - нездравословни трансмазнини.

Препоръчва се 2 супени лъжици зехтин дневно.

Кокосово масло

Кокосовото масло е друга отлична храна за мозъка..

Тихоокеанските острови ценят кокосовия орех толкова много, колкото храната и лекарствата, че наричат ​​кокосовата палма „дървото на живота“.

Кокосовото масло има висока концентрация на триглицериди със средна верига.

Глюкозата е често срещан източник на гориво в мозъка ви, но средноверижните триглицериди в кокосовото масло се разграждат до кетони, които захранват директно мозъка, заобикаляйки глюкозния метаболизъм.

Именно това свойство прави кокосовото масло обещаващо лечение на болестта на Алцхаймер, което някои експерти смятат за третата форма на диабет - „мозъчен диабет“.

Областите на мозъка, засегнати от болестта на Алцхаймер, които вече не могат да абсорбират глюкоза, лесно използват кетони.

Установено е също, че кокосовото масло намалява амилоидните бета плаки, свързани с това заболяване..

В едно вълнуващо проучване, възрастни с леко когнитивно увреждане показват значително подобрение на паметта в рамките на 90 минути след приема на една доза масло.

Кокосовото масло има антистресови и антидепресантни свойства и може да забави стареенето на мозъка..

Препоръчва се да започнете с 1 чаена лъжичка кокосово масло 2 или 3 пъти на ден.

Кокосовото масло се топи при стайна температура, така че понякога е течно, а понякога меко и твърдо.

Не го поставяйте в хладилника, той става твърд като камък.

Можете да използвате кокосово масло, където обикновено използвате други растителни масла..

Можете да готвите, пържите или печете с него, да го разнасяте или да добавяте лъжица към супи, ориз или смути.

Единственото предупреждение е да не се прави салатен дресинг с него, тъй като той се втвърдява, когато се изсипва върху хладни зеленчуци.

Ферментирали продукти

Едно от най-странните и вълнуващи открития на невробиологията от последно време е свързано с микробиом - бактерии, които живеят в чревния ни тракт.

Тази общност от микроби има мощен и неочакван ефект върху нашия мозък, карайки науката да нарича червата „втори мозък“ или „резервен мозък“.

Чревните бактерии произвеждат повече от 30 невротрансмитери, включително серотонин, норепинефрин, ацетилхолин, допамин и GABA.

Тези бактерии влияят върху вашето здраве, настроение и дори решенията, които вземате..

Някои невролози наричат ​​това откритие промяна в парадигмата в нашето разбиране за мозъка..

В идеалния случай червата ви винаги имат нормален баланс както от „добри”, така и от „лоши” бактерии.

Но този баланс може бързо да се провали от антибиотици, стрес и дори храната, която ядете..

Излишъкът от вредни бактерии създава токсични странични продукти, липополизахариди, които имат много негативни ефекти върху мозъка ви..

Дисфункционалният микробиом може да бъде основната причина за много заболявания, свързани с мозъка, включително СДВХ, тревожност, аутизъм, депресия, въглехидратно желание, загуба на памет, проблеми с концентрацията и хронично възпаление на мозъка.

Можете да възстановите здравословния баланс на чревните бактерии, като добавите ферментирана храна към вашата диета..

Почти всички здравословни традиционни диети разумно включват някои ферментирали храни като кисело мляко, кефир, кисело зеле, кимчи, тамари и мисо.

Тези храни осигуряват добри бактерии, докато пребиотичните храни осигуряват правилното хранене, особено пребиотичните влакна, за растежа и просперитета на добрите бактерии..

Храните с високо съдържание на тези пребиотични влакна включват аспержи, ерусалимски артишок, бамбукови издънки, банани, ечемик, цикория, праз, чесън, хикама, леща, горчица, лук, домати и якон.

Ако не сте свикнали да ядете ферментирали храни, започнете с няколко лъжици на ден, за да позволите на добрите бактерии да се установят, а лошите бактерии да умират постепенно. След това яжте една или повече порции на ден.

За съжаление, малко ферментирали храни в хранителния магазин съдържат живи бактериални култури..

Потърсете ферментирали млечни продукти, за които се твърди, че съдържат „живи и активни“ култури.

Избягвайте изкуствените подсладители. Те могат да намалят количеството на добрите бактерии в червата ви с 50%..

Няколко вида сирене, включително моцарела и чедър, могат да съдържат живи бактерии..

Пийте кефир. Той съдържа по-голямо разнообразие от култури от киселото мляко и се понася добре дори от онези, които не могат да понасят лактозата..

Какви храни подобряват паметта и вниманието ?

Здравейте приятели! В един от предишните публикации говорих за това как да подобрим паметта по прости и достъпни начини, а днес предлагам да се разхождам и да отделям продукти за памет.

Темата е много интересна и необходима..

И така, кои храни подобряват паметта и вниманието и как да ги ядем правилно!

Продукти за памет и внимание

Нашият мозък, както и всички други наши органи, се нуждае от такова хранене, което ще му даде енергия и сила за ефективната му работа.

Тоест, ние се нуждаем от собствено, „специално презареждане“, което ще ни помогне да мислим ясно, ясно, да имаме добра памет, да можем да се концентрираме бързо за нужното време.

И също така да бъде в състояние да "вземе" информация, както се казва, "в движение" и да бъде в състояние да запомни не само нещо важно, но и онези "малки неща", от които всъщност се състои нашият живот.

И да направите това е съвсем просто, като ядете онези храни, които ще допринесат за това по най-добрия начин.

Супер ефективни продукти за мозък

  • Орехови ядки

От всички съществуващи видове ядки в света, най-полезните ядки за ефективното функциониране на мозъка ще бъдат орехите. Не напразно природата самата е създала ядките от тези ядки, подобни на свиванията на нашия мозък!

Те съдържат огромно количество витамини от група В и без витамините от тази група мозъкът ни никога няма да може да работи супер пълноценно.

Друг важен витамин е витамин Е, който в своята сила може напълно да предотврати разрушаването на мозъчните клетки и той просто не дава на паметта ни шанс да се влоши с възрастта..

Полиненаситените мастни киселини, съдържащи се в орехите, заедно с други витамини, минерали (особено цинк и магнезий) и аминокиселини, допринасят за развитието на отлично мислене и чудесно стимулират мозъка ни.

Най-важният компонент, съдържащ се в орехите, като лецитин, има много благоприятен ефект върху работата му, като перфектно активира паметта ни и увеличава вниманието.

Колко орехи водят водещите диетолози препоръчват да се яде на ден?

Пет средни големи ядки са достатъчни за това. И е желателно те да са просто млади, това ще повиши тяхната ефективност и полза за нашия мозък и тялото като цяло!

Мнението на диетолозите е напълно и напълно потвърдено от учените, които препоръчват да се яде орехи всеки ден, за да се подобри мозъчната функция, да се активира паметта и значително да се ускорят всички мисловни процеси..

Доказано е от американски учени, че орехите могат да предотвратят стареенето на мозъка и активно допринасят за извеждането на радиоактивни вещества от тялото, което също има много положителен ефект върху доброто функциониране на мозъка и върху добрата работа на цялото ни тяло.

Орехите са просто склад за протеини и омега-3 мастни киселини. Те са в състояние да повлияят значително на производството на серотонин - специален хормон, който ни помага да се борим с депресията, апатията, мрака и лошото настроение.

Единственото условие е, че е необходимо да ядете ядките сурови и да избягвате онези, които са претърпели каквато и да е термична обработка, тъй като в този случай ползите от тях са „обезсилени“, а мазнините, съдържащи се в ядките, се превръщат в мощен канцероген. И ги накиснете преди употреба в продължение на 8-12 часа. Важно е да знаете.

  • какао

Тези прекрасни зърна съдържат антиоксидант като флаванол.

Той е в състояние значително да подобри мозъчното кръвообращение и да предпази мозъка от разрушителни окислителни процеси, които, ако не бъдат предотвратени, могат да доведат човек до такова доста опасно заболяване като болестта на Алцхаймер - ужасно заболяване, което възниква поради дегенерация на нервните клетки в мозъка и е придружено от много силно намаляване човешката интелигентност.

Как да избегнем това? Какво съветват лекарите и диетолозите?

Трябва да пиете само една голяма чаша какао на ден. Това се препоръчва особено за възрастни хора, но трябва да започнете да се наслаждавате на тази напитка възможно най-рано, от 35-40.

Това ще помогне за значително подобряване на мозъчната функция, а също и за предотвратяване на бъдеща склероза..

В допълнение към всичко това, сладкият топъл шоколад, приготвен от висококачествено какао, приготвен в съответствие с всички правила, съдържа специално вещество - анандамид, което създава усещане за удоволствие и удовлетворение от живота ни, тъй като помага за производството на допамин - специален хормон, който е отговорен за доброто ни настроение. от житейски обстоятелства!

Не се забърквайте в кафе и чай, за да подобрим „ефективността“ на нашия мозък.

Тинктурата от женшен, която е достатъчно само няколко капки, за да "стимулира" мозъка ни старателно, без да има лоши последици за него, ще се справи перфектно с тази задача..

Освен това ефектът на женшен продължава много по-дълго от ефектите на кофеин и танин, които се намират в напитките от кафе и чай.

Но не злоупотребявайте с това лекарство, достатъчно е само няколко капки в чаша вода. Препоръчва се да се пие тинктура сутрин и втори път следобед.

  • Градински чай и розмарин

В тези пикантни ароматни билки има много мощни антиоксиданти..

Розмарин и градински чай помагат за подобряване на мозъчното кръвообращение, разширяват кръвоносните съдове на мозъка, обогатяват кръвта ни с кислород и в резултат на това могат значително да подобрят „производителността“ на паметта ни.

Най-новите изследвания на учени доказват, че дори само миризмата на градински чай и розмарин може да повиши ефективността на мозъка и да допринесе за отлично съхранение на информация!

Щедро подправете своите билки с тези билки, правете и пийте чай от цветя и листа. За тази цел, както пресни, така и сушени билки са чудесни.

Ефективността на тези билки за добра мозъчна функция наскоро предизвика голям интерес у учените, следователно, най-вероятно, светът чака чудесно научно откритие в близко бъдеще: в момента учените работят върху ново лекарство, базирано на тези билки, което ще предотврати развитието на болестта на Алцхаймер!

Рибата е много богата на йод, съдържащ се в нейния състав, което значително подобрява яснотата и яснотата на нашия мисловен процес..

Също така рибата съдържа особено важни омега-3 мастни киселини, които са изключително важни, за да се предотврати натрупването на холестерол по стените на кръвоносните съдове. В резултат на това сърцето и мозъкът ни започват да работят точно, ясно, хармонично..

Какъв вид риба и колко препоръчват специалистите да се ядат?

Особено се препоръчва за употреба за тази цел морска риба от мастни сортове, особено риба от северните и далечните източни морета.

Достатъчно е да хапнете само парче мазна риба с тегло 100 грама поне няколко пъти седмично и рискът от нарушена мозъчна функция просто ще бъде „нула“, но скоростта на реакцията и нивото на концентрация ще се увеличат значително!

Прекрасно и много полезно зрънце, което е полезно, както се оказва, не само за добро зрение. Той е „обявен“ от учените като почти САМО зрънце, което е почти НАЙ-богатият източник на най-силни антиоксиданти - антоцианини.

Те са в състояние мощно да защитят мозъка ни от всякакви болести, които „чакат“ човек с възрастта.

Доказано е, че ако боровинките редовно присъстват в човешката диета, мозъкът винаги е в отличен „тон”, той е активен, той е в състояние да запаметява много, да запаметява дълго и качествено големи количества информация.

Химическите съединения, присъстващи в боровинките (витамини, минерали и др.) Значително подобряват еластичността на стените на нашите кръвоносни съдове и имат забележителен ефект за гарантиране, че кръвното налягане е винаги нормално..

Освен това боровинките помагат да се справят с нарушения като лоша координация и загуба на нормален баланс, което често е вярно за възрастни хора и хора, претърпели мозъчни травми. Той дори може да облекчи временната загуба на памет (амнезия) на човек, получил мозъчна травма!

  • Как да ядем това зрънце?

Може да се яде сурово, сушено (под формата на чай, задушени плодове), можете да направите сладко от боровинки, можете да го използвате като екстракт.

Ако използвате боровинки под формата на конфитюр, най-добре е да не го готвите БЕЗ добавяне на захар, като го берете по по-здравословни начини.

Първият вариант: смилайте измитите плодове в месомелачка или пасатор, варете пет минути, слагате в стерилизирани буркани и навийте.

Вторият вариант: смилайте боровинки, добавете мед (пропорция едно към едно), разбъркайте старателно, сложете в буркани, затворете капака и съхранявайте в хладилника.

  • Зехтин

Зехтинът е прекрасен източник на огромно количество мононенаситени мастни киселини, които са много необходими и важни за добрата функция на мозъка..

Многократно се потвърждава, че всички жители на средиземноморските страни, където MOST е най-голямата консумация на зехтин в света, са по-малко податливи на различни мозъчни разстройства, които очакват всеки човек в напреднала възраст..

Зехтинът е в състояние да поддържа нормалния холестерол, понижава го (с прекомерни количества в организма) и поддържа съдовете еластични и здрави в продължение на много години.

Идеален и мощен източник на ликопен - най-силният антиоксидант, който освобождава клетките на мозъка и другите органи на тялото от свободни радикали, които ги увреждат и водят човек до деменция.

Яденето на домати насърчава производството на специален хормон - мелатонин, който се нарича "хормон на младостта" и допринася, наред с други неща, за този, който инхибира стареенето на всички мозъчни клетки.

А флавоноидите, които се съдържат в пулпата на домат, който се намира директно в близост до зърната му, могат перфектно да се справят с развитието на сърдечно-съдови проблеми.

И дори да предотврати такова грозно заболяване като инфаркт на миокарда.

  • Касис

Трябва да знаете, че касисът е мощен източник на витамин С, един вид "шампион" за този важен витамин, който е в състояние бързо и няколко пъти по-ефективен от другите витамини, за да подобри "жизнеността" на нашия ум.

Учени от Нова Зеландия доказаха, че компонентите, открити в кожата на касис, силно предотвратяват развитието на такова страшно заболяване като болестта на Алцхаймер.

Броколи е важно за функционирането на мозъка, на първо място, тъй като е отличен източник на витамин К, който може да увеличи производителността на нашия мозък няколко пъти.

Борът, съдържащ се в броколи, също активно инхибира намаляването на мозъчната активност..

По принцип всички видове зеле са важни за добрата функция на мозъка - както зелето, така и брюкселското зеле. Както броколи и колбаби, така и карфиол и червеноглаво зеле.

Доказано е, че именно брюкселското зеле може да увеличи значително способността за концентрация и да не се разсейва от важен процес.

  • Тиквени семена

Най-важният минерал в тези семена е цинкът, който може значително да подобри процеса на запаметяване на информация, както и да увеличи бързината на ума..

Колко тиквени семки трябва да се ядат за добрата функция на мозъка?

За това не е достатъчно повече от 50-70 грама. Важно условие: за да получите необходимите ползи, семената трябва да са РАО, както в случая с орехите.

  • спанак

Спанакът (между другото, като другите пресни билки) перфектно „зарежда“ паметта ни с енергия, повишава нивото на внимание и предотвратява всички „неизправности“ във функционирането на нервната система,

които са причинени от стрес и стареене на тялото, предпазва всички мозъчни клетки от унищожаване.

Нормата на ден е поне един или два големи грозде спанак или други пресни билки.

Продукти за памет - видео

Не забравяйте да включите тези храни в ежедневната си диета..

Това перфектно ще укрепи паметта ви и ще допринесе за най-мощната защита и профилактика срещу различни заболявания на мозъка!

И какви храни за памет ядете?

Ален Яснева беше с теб, чао!

Присъединете се към моите групи по социалните мрежи